Kampi Hotel Tunjungan Usung Hidangan Premium Internasional untuk Natal dan Tahun Baru

Ringkasan Berita:

• Kampi Hotel Tunjungan membawa perayaan Natal dan Tahun Baru 2026 melalui hidangan restoran Aps3 SocialHub. Sajian makanan berbagai negara dihadirkan untuk memanjakan penyuka kuliner
• Menu spesial Tahun Baru dari Chef Irfan DE ini mengusung konsep The Luxe in Black, yang memadukan bahan-bahan premium dengan sentuhan kreasi modern.
• Pengalaman Chef Irfan melanglang buana ke luar negeri bisa segera diincipi di Kampi Hotel Tunjungan 

SURYA.CO.ID, SURABAYA- Perayaan Natal dan Tahun Baru kerap dimanfaatkan untuk makan malam dan liburan staycation.

Oleh karenanya Kampi Hotel Tunjungan membawa perayaan tersebut melalui hidangan restoran Aps3 SocialHub.

Sajian makanan berbagai negara dihadirkan untuk memanjakan penyuka kuliner. 

Baca juga: Kampi Hotel Tunjungan Siapkan Layanan Tour Wagen untuk Tamu yang Ingin Menjelajah Kota Lama Surabaya

Dalam acara ini Chef Irfan D.E, Executive Chef menjelaskan bahwa menu spesial Tahun Baru kali ini mengusung konsep “The Luxe in Black”, yang memadukan bahan-bahan premium dengan sentuhan kreasi modern.

Padukan Beef dan Cheese

Beberapa menu andalan yang diluncurkan antara lain Beef Piroshky yaitu makanan khas Rusia ini memadukan beef dan cheese.

Citarasa pastel tutup panggang ini disebut sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.

“Daging cincang yang ditumis bawang bombay dan bawang putih, daging giling, dikasih topping chili mayo. Di Rusia ada yang diisi dan ditopping,” sebut Chef Irfan kepada Tribun Jatim, Jumat (21/11/2025).

Selain itu, ada Grill Kushi Yakitori dari berbagai macam sate dari Jepang, Choux Croquembouche Tower sebuah dessert sous dengan isian krim.

Sup Perancis sajian dari tomat panggang, dihaluskan dan disaring ditambah kaldu seafood.

Kuliner Berbagai Negara

Kampi Hotel Tunjungan mencoba membawa kuliner dari berbagai negara. Asian hingga Eropa.

Seperti gurame goreng saus mangga dan Thailand, udang goreng, chinesse butter chicken krispy dan lembut satu gigitan.

“Kita sajikan yang mewah, hangat, siapapun bisa menikmatinya. Ada beberapa negara, sampai dessert juga kami ada khas Meksiko,” sebutnya.

Pengalaman Belasan Tahun di Luar Negeri

Chef dengan pengalaman luar negeri belasan tahun ini mengaku, tantangan setiap menu berbeda-beda. Terutama membuat bumbu khas Jepang dan Rusia.

“Kami juga sajikan kue sus tower tinggi 70 centimeter. Itu camilan Perancis, dikembangkan di Indonesia menjadi kue sus,” sebutnya.