Kuliner
Dawet Ngledok Mojokrapak Jombang, Pakai Resep Turun Temurun Sejak Tahun 1950-an
Sumarjoko, penerus ketiga, menyebut resep dawet yang ia racik hari ini bukan hasil ciptaan baru, melainkan warisan keluarga
Penulis: Anggit Puji Widodo | Editor: Titis Jati Permata
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/Dibangun-puluhan-tahun-dan-dirawat-smpai-ke-generasi-ketiga.jpg){kind=small}
lihat foto
SURYA.co.id/Anggit Pujie Widodo
ES DAWET - Sumarjoko, generasi ketiga yang menjalankan usaha Es Dawet Ngledok dan pelanggan yang tengah menikmati hidangan Es Dawet di kedai yang berlokasi di Dusun Ngledok, Desa Mojokrapak, Kecamatan Tembelang, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, Selasa (18/11/2025). Dibangun puluhan tahun dan dirawat sampai ke generasi ketiga.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/CEKER-PEDAS-Tampilan-sajian-dakbal-ala-Korea-di-Tobys-Manukan-Surabaya-D.jpg)
Warung buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga sekitar pukul 16.00-17.00 WIB. Kesederhanaannya justru menjadi daya tarik tambahan bagi para pengunjung yang ingin melepas penat.
Lebih dari sekadar minuman, Dawet Ngledok telah menjelma menjadi bagian dari perjalanan kuliner Jombang. Di balik segelas dawet yang dingin dan manis, tersimpan cerita panjang sebuah tradisi yang tetap hidup hingga kini.
"Saya hanya menjaga tradisi turun temurun yang dibangun oleh leluhur saya. Tugas saya adalah menjaga dan melestarikan. Alhamdulillah kalau sudah banyak dikenal," pungkas Sumarjoko.
BACA BERITA SURYA.CO.ID LAINNYA DI GOOGLE NEWS
Berita Terkait: #Kuliner
| Cara Bikin Starter Sourdough Ala Chef Pastry Surabaya, Pengembang Alami dan Rasa Asam Khas |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/RESEP-ROTI-Chef-Yogi-dari-Hotel-Santika-Premiere-Gubeng-Surabaya-menunjukkan.jpg)
|
|---|
| Incip Kopi Anggur Sekaligus Wisata Petik Anggur di Gamma Grape Experience Malang |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/wisata-edukasi-anggur-Gamma-Grape-Experience-Malang-Minggu-26102025.jpg)
|
|---|
| Ada Kuliner Prancis Autentik di Pekan Gastronomi Le Gout de France 2025 Surabaya |
|
|---|
| Kerupuk Goreng Pasir Mas Adib Jombang, Camilan Ringan Pas untuk Oleh-oleh |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/Kecamatan-Ngoro-Kabupaten-Jombang-Jatim-saat-melayani-pelanggan-Minggu-2192025.jpg)
|
|---|
| Bandeng Olahan Warga Jombang Ini Merambah Hingga Malaysia, Andalkan Pemasaran Via Medsos |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/Bandeng-dari-pasar-tradisional-kini-menjamah-pasar-luar-negeri.jpg)
|
|---|
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/KULINER-SURABAYA-Irwanto-tengah-menyiapkan-pizza-di-kedai-rumahnya-Ke.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/KAPAL-PESIAR-MV-Viking-Venus-kapal-berbendera-Norwegia-saat-m.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/Suharjono-kemeja-hijau-kepada-Ali-Afandi-kemeja-putih-pada-Kamis-13112025.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/RESMIKAN-BBF-Ketua-Dekranasda-membuka-pameran-BFF-2025-di-Grand-City-Surabaya.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/surabaya/foto/bank/originals/penerbangan-perdana-maskapai-Super-Air-Jet-pada-Senin-10112025.jpg)