Nikmatnya Khao Lam, Ketan Bakar Santan Khas Nong Mon Chonburi Thailand yang Dimasak Pakai Bambu

Meski disajikan kapan pun, sebenarnya khao lam menjadi makanan tradisional yang banyak dijual ketika acara pernikahan atau pemakaman.

Musim dingin adalah musim saat penjual khao lam panen pembeli.

Saat cuaca dingin, membakar bambu berisi ketan dan kacang merah dengan santan menjadi cara tersendiri untuk menikmati kehangatan sekaligus mengenyangkan perut.

Karena disajikan hangat, biasanya kudapan itu disuguhkan pagi.

Ketan punel memang tepat menjadi sarapan yang mengenyangkan.

Karena proses pembuatannya cukup lama, khao lam bisa bertahan 1-3 hari meski yang paling nikmat adalah ketika sesaat bambu diangkat dari pembakaran.

Khao lam dibuat dalam tiga ukuran, ada yang kecil, sedang, dan besar.

Harga untuk ukuran yang kecil 100 baht/3 buah (Rp 44.000).

Yang berukuran sedang harganya 40 baht/buah (Rp 17.600).

Yang berukuran besar harganya 50-70 baht/buah (Rp 22.000-Rp 30.800).

Itu harga standar.

Jadi, di setiap daerah harganya mungkin berbeda.

Biasanya orang tua akan menyantap bersama kopi.

Anak muda akan makan dengan gula tanpa gula.

Saat ini, khao lam banyak dikembangkan dengan isi bervariasi.