Empat Kuliner Khas Gresik yang Patut Dicoba, Mulai Nasi Krawu Hingga Ikan Sembilang

Peminat sate ini sangat beragam, dari warga biasa hingga pejabat tingkat kabupaten, seperti bupati.

Rata-rata mereka ketagihan dengan hidangan sate laler. Hingga tidak cukup makan satu porsi.

Bahkan saat ada hajatan sebelum pandemi, ia sering diajak untuk menyediakan menu sate laler.

4. Nasi Menir

Kuliner ini namanya nasi menir atau sego mener.

Seperti nasi krawu, nasi menir tergolong langka karena penjualnya sangat sedikit.

Sungguh sayang jika warisan kuliner ini tergerus ditelan zaman.

Nama nasi menir berasal dari beras menir, yaitu beras yang digunakan untuk dimasak menjadi nasi.

Beras menir adalah beras pecahan atau patahan hasil gilingan padi.

Nasi menir menggunakan kuah sayur campuran dengan ulekan beras menir. Nasi menir memiliki cita rasa segar.

Penampilan nasi menir mirip sayur bening atau bayam. Bedanya, kuah tidak terlalu bening dan sayuran yang digunakan daun kangkung dan labu.

Penjual nasi menir sudah jarang dijumpai. Tapi, di Pasar Gresik masih ada penjual nasi menir seperti sego mener Akim Kayat, Nasi Menir Buk Marjani, dan Buk Zaenab.

Biasanya penjual nasi menir juga berjualan nasi krawu.

Sesuai namanya, nasi ini memakai kuah sayur yang dicampur ulekan beras menir yaitu beras pecahan atau patahan hasil gilingan padi.

Namun, di depot Mbuk Marjani ini kuah tidak terlalu keruh malah cenderung jernih mirip sayur bayam bening.

Seperti apa ya nasi menir ini? Rajangan kangkung direbus dengan bumbu berupa kunci, bawang putih, bawang merah, dan ulekan beras. Garam dan gula ditambahkan untuk memperkuat rasa.

Nasi menir semakin sedap karena disajikan di atas piring berlapis daun pisang.

Nasi putihnya disiram kuah sayur menir dan didampingi sambal mangga muda atau pencit, lauk babat kecap, pindang goreng, gimbal udang, atau daging.

BACA BERITA KULINER LAINNYA