3 Resep Olahan Daging Sederhana yang menggugah selera di Idul Adha

SURYA.co.id –  Berbagai olahan daging memang menggugah selera dan selalu disukai oleh masyarakat.

Terutama perayaan Idul Adha yang identik dengan daging baik itu daging sapi atau kambing.

Kini tak perlu bingung mengolah daging yang anda dapatkan.

Berikut kami berikan resep mengolah daging jadi makanan yang lezat.

Tumis Daging Sapi dengan Jamur Tiram

Baca: Merawat Tradisi Toron Idul Adha, Ribuan Masyarakat Madura Perantauan Kembali ke Kampung Halaman

Baca: Jelang Idul Adha, Harga Daging Sapi di Pasar Baru Tuban Stabil

Baca: Ini Cara Menyambut Tamu dengan Meriah

Pertama siapkan bahan-bahannya:

150 gram daging sapi

1 sendok teh minyak sayur

2 bawang putih geprek cincang

1 daun bawang potong 5 cm

½ bawang Bombay iris

¼ sendok teh lada hitam

2 sendok makan mentega

1 sendok makan kecap manis

100 gram jamur kancing iris agak tebal

1 ½ sendok teh garam

Setelah semua bahan telah disiapkan, lanjutkan untuk memasak.

1.   Campurkan jadi satu: daging sapi, bawang putih, kaldu Sapi bubuk, lada hitam dan minyak sayur. Lalu aduk campuran tersebut hingga merata dan tercampur semua.

2.   Tumis campuran daging dengan mentega hingga wangi dan matang kecoklatan, masukkan kecap , garam, sedikit Kaldu sapi bubuk, dan jamur kancing tumis hingga layu, lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak hingga matang.

3.   Angkat, dan sajikan hangat-hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

Proses memasak Tumis Daging Sapi dengan Jamur Tiram hanya membutuhkan waktu 45 menit saja.

1 resep ini  bisa dihidangkan untuk 4 orang.

Resep kedua ini cocok untuk anda yang suka dengan makanan siap saji hamburger.

Beef Bulgogi Burger

Baca: Tak Ikuti Jejak Orang Tuanya, 5 Anak Artis Ini Tekuni Dunia Olahraga Hingga Harumkan Nama Indonesia

Baca: Pemilihan Umum Serentak 2019, DPT Kabupaten Bojonegoro Tembus 1 Juta Pemilih

· 500 gram daging sapi

· 1 siung bawang putih

· 1/2 sdm kaldu sapi

· 1 sdm cabai kering potong

· 1 sdm jahe

· 1 sdm gula

· 1 sdm minyak wijen

· 2 siung bawang merah

· 1 buah pir

· 20 ml cuka

· 4 buah selada

· 4 buah roti bun

·  2 buah wortel

·  mayones secukupnya

Cara membuatnya cukup mudah. Anda perlu menghaluskan buah pir.

- Kemudian cincang bawang putih, bawang merah dan jahe.

- Campurkan potongan bawang putih & jahe, buah pir, potongan cabe kering, gula, minyak wijen, dan bawang merah beserta cuka dan kaldu sapi bubuk di dalam wadah kemudian aduk hingga menjadi bumbu marinasi

- Iris tipis daging sapi lalu masukan kedalam bumbu marinasi lalu diamkan

- Parut wortel, siapkan bun roti dan selada

- Masak daging yang telah termarinasi di panci panas dengan sedikit minyak (pan seared) Jangan terlalu lama, karena daging telah di slice tipis

- Setelah matang, letakkan di atas burger buns yang telah di beri selada lalu mayonaise untuk menambah rasa

- Beef Bulgogi Burger pun siap di Hidangkan

Untuk hidangan Beef Bulgogi Burger, 1 resep hanya bisa digunakan untuk 1 porsi saja.

Resep ketiga merupakan makanan yang sudah familiar bagi masyarakat.

RESEP SOTO DAGING SAPI

· 5 lembar daun jeruk

· 500 gram daging sandung lamur sapi

· 1 ibu jari lengkuas, memarkan

· 150 ml santan kelapa kental

· 3 lembar daun salam

· 4 batang serai

· seledri secukupnya

· minyak secukupnya

· daun bawang secukupnya

· 700 mililiter air

· 1 buah tomat sedang

· 6 siung bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 1 cm kunyit

· 3 butir kemiri

· 1/2 sdt merica bubuk

· 1 cm jahe

·  1 sdt garam

Berikut langkah-langkah membuat Soto Daging

Rebus daging hingga setengah lunak, potong-potong sesuai selera, sisihkan.

· Didihkan air rebusan daging (1.500 ml) untuk kuah kaldu soto.

·  Siapkan bumbu halus. Sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Pilih bawang merah ukuran sedang.

·  Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging.

·  Tumis hingga bumbu soto daging meresap dalam daging dan matang, masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan Kaldu Sapi bubuk

·  Masak dengan api kecil. Masukkan santan dan terus aduk perlahan.

·  Sesaat sebelum masak, masukkan seledri dan daun bawang yang dipotong kecil-kecil. Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

·  Angkat setelah dirasa cukup matang dan daging terasa empuk.

·  Sajikan dengan pelengkap.g

·  Memasak Soto Daging membutuhkan waktu kurang lebih 90 menit, 1 resep bisa disajikan untuk 4 orang loh.

Cukup mudah bukan resep-resepnya? Yuk tentukan menu apa yang akan anda nikmati bersama keluarga esok hari. Selamat mencoba!