Ngikan Reborn di Surabaya, Inovasi Kuliner Ikan Goreng dan Sambal Nusantara Lebih Variatif

SURYA.CO.ID, SURABAYA – Setelah enam tahun vakum, brand kuliner Ngikan akhirnya kembali hadir memanjakan penyuka kuliner di Surabaya.

Outlet perdana bertajuk Ngikan Reborn resmi dibuka di Kawasan Dharmahusada Surabaya, Jumat (22/8/2025).

Kembalinya Ngikan langsung disambut antusias warga dan penyuka kuliner Surabaya.

“Nostalgia jaman kuliah, makan ngikan sehari-hari. Bosen ayam geprek, ya ngikan. Lama banget enggak makan ini, sekarang ada lagi. Sambelnya seger. Lebih tebel ikannya daripada tepungnya,” ungkap Dela Septiana, warga Klampis Indah Surabaya, Selasa (26/8/2025).

Baca juga: A Taste of Hanoi, Kenalkan Makanan Khas Vietnam Autentik untuk Pecinta Kuliner Surabaya

Fenomena kerinduan inilah yang mendorong Ngikan kembali hadir dengan konsep lebih segar.

Tidak hanya menyajikan ikan goreng khasnya, kini Ngikan Reborn menghadirkan pilihan ikan lebih beragam serta inovasi sambal nusantara dan saus modern untuk pengalaman kuliner yang lebih kaya.

Variasi menu yang dihadirkan bervariatif salah satunya ngikan krispy dengan nasi uduk dan kemangi goreng. 

Baca juga: Nikmatnya Menu Olahan Ikan Sembilang di Warung Sembilang Pundong Raya di Ujungpangkah Gresik

Ada pilihan ikan dory maupun lele, dan aneka sambal nusantara seperti sambal bawang, sambal matah, sambal kemangi, pilihan saus tartar dan barbeque.

“Ngikan yang baru ini adalah bentuk komitmen kami untuk terus berinovasi. Kami ingin menghadirkan pengalaman menikmati ikan yang bukan hanya enak, tetapi juga relevan dengan tren kuliner saat ini,” ujar Hendy Setiono, Founder Baba Rafi Enterprise yang menaungi brand Ngikan di outlet baru kuliner tersebut.

Baca juga: Kedai Susu Legendaris di Sambong Jombang, Pilihan Utama Warga Usai Pesta Daging Idul Adha

Hendy menambahkan, outlet dengan desain modern di Dharmahusada ini diharapkan menjadi destinasi kuliner favorit masyarakat Surabaya.

Grand opening di Surabaya ini menjadi momentum penting untuk memperkuat posisi Ngikan di industri kuliner.

Ke depan, ia menyebut konsep Ngikan Reborn juga akan dibawa ke berbagai kota besar di Indonesia.

“Kami percaya, inovasi berkelanjutan adalah kunci agar brand tetap relevan. Ngikan adalah bukti bahwa kami tidak berhenti berkreasi,” ucapnya.

BACA BERITA SURYA.CO.ID LAINNYA DI GOOGLE NEWS