Nastar dan Spikoe Imlek Jadi Hantaran untuk Rayakan Tahun Baru Ular Kayu

Jenis kue ini tahan hingga tiga hingga enam bulan dengan suhu minus 16, sementara di mesin pendingin bertahan satu minggu.

“Di suhu ruang lima hari, karena di kami tanpa pengawet,” ujarnya.

Yang tak kalah menarik adalah kue berbentuk ular kayu. 

Dengan diameter 20 centimeter, kue nastar ini didekorasi dengan bentuk ular melingkar.

Warna merah dipadu dengan warna cokelat ular. Dalam pembuatannya, memakan waktu kurang dari satu jam.

Detail yang penuh konsentrasi ada pada penbentukan sisik mengunakan cream.

“Nastar cake pakai sponge, dilayer pakai selai nanas dan diplomat cream filling,” ujar Chef Ferdi.

Ada juga red velvet berbentuk money bag berlapis fondant. Tampilannya semakin menarik dengan kepingan emas cokelat. 

Kue ini dibuat dengan bahan cream chesee, dilapis fondant. 

“Tidak sulit kue fondant karena pertama harus tahu konsepnya, begitu sudah ada konsep pasti lebih gampang. Karena hanya dilapisi saja,” ungkapnya.

BACA BERITA SURYA.CO.ID LAINNYA DI GOOGLE NEWS