Bersaing Dengan 1000 Warkop di Gresik, 30 Pemilik Warung Berlatih Meracik Kopidi Desa Pongangan

SURYA.CO.ID, GRESIK - Pemerintah Desa Pongangan, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik memberi pelatihan meracik kopi barista kepada para pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM). Pelatihan ini digelar pemdes setempat, agar para pelaku usaha dapat meningkatkan perekonomiannya setelah pandemi Covid-19.

Kepala Desa Pongangan, Aang Chunaifi mengatakan, pelatihan meracik kopi itu baru pertama dilakukan oleh Pemdes. Dan ternyata program ini mendapat sambutan besar, karena sebanyak 30 peserta yang merupakan pengusaha warung kopi di Desa Pongangan, ikut mendaftar.

"Pelatihan dengan tema Basic Barista Coffe and Tea dilaksanakan secara gratis dengan menghadirkan trainer dari barista. Pesertanya adalah 30 pengusaha UMKM warung kopi khusus warga Pongangan," kata Aang, Minggu (29/10/2023).

Menurut Aang, pelatihan ini sangat penting bagi pelaku usaha warung kopi, sebab mereka harus bersaing dengan banyaknya kedai kopi modern pasca pandemi.

Selain itu, Gresik juga dikenal dengan kota seribu satu warung kopi. Artinya, banyak warung kopi di setiap sudut kota, sehingga perlu keahlian khusus agar pelaku UMKM warung kopi di Desa Pongangan mempunyai keahlian khusus dalam meracik kopi dan teh.

"Selain untuk menambah pengetahuan seputar meracik kopi, diharapkan kegiatan ini juga bisa mengembangkan UMKM sektor warung kopi, agar usaha mereka lebih variatif dan maju," katanya.

Sementara salah satu pemilik toko dan warung kopi, Faisal mengatakan sangat senang bisa mengikuti pelatihan barista yang digelar Pemdes Pongangan.

"Dari pelatihan ini, saya mendapat pengetahuan baru. Ternyata kopi bisa dibuat berbagai variasi dengan menggunakan alat mesin," kata Faisal. ****