Incip Gurihnya Lontong Bumbu Ladan, Kuliner Khas Rebo Wekasan di Desa Suci Gresik

SURYA.CO.ID, GRESIK - Lontong Bumbu Ladan adalah makanan khas Rebo Wekasan di Desa Suci, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik.

Rebo Wekasan merupakan istilah Rabu Wekasan, adalah tradisi tahunan yang diadakan di Desa Suci, digelar di hari terakhir dari Bulan Safar.

Tradisi Rebo Wekasan biasanya dimanfaatkan warga untuk silaturahmi atau unjung-unjung dari rumah ke rumah layaknya hari Raya Idul Fitri. Nuansanya seperti Lebaran.

Tamunya, berasal dari luar Desa Suci. Warga Suci yang menjadi tuan rumah. Mempunyai menu wajib. Yaitu lontong bumbu Ladan. Makanan ini selalu ada di rumah warga Suci.

"90 persen setiap berkunjung di rumah warga saat Rebo Wekasan selalu ada lontong bumbu ladan. Menu wajib ini, sebagai ciri khas perayaan warga di Rebo Wekasan. Ciri khas lontong bumbu ladan ini ada udang di dalamnya. Namun berkembangnya waktu, banyak warga juga memberikan, seperti telur puyuh, daging sapi dan ayam,” ujar Sekretaris Desa Suci, Miftah, Selasa (12/9/2022).

Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, merica, kemiri, kencur, pala, bunga cengkeh, ketumbar, jinten, dan kayu manis agar harum. Banyaknya bumbu membuat rasa lontong bumbu Ladan begitu kuat.

Rasanya gurih. Ditambah irisan lontong. Disajikan di ruang tamu. Ketika tamu datang, langsung diberikan makanan khas Rebo Wekasan di Desa Suci ini.

Tradisi Rebo Wekasan ini ramai oleh para pedagang UMKM yang berjualan sepanjang KH. Syafi'i, Desa Suci. Mereka membuka lapak dagangan.

Akmal, salah seorang pengunjung membawa anak dan istrinya untuk mendatangi acara Rebo Wekasan.

"Yang jualan ramai di pinggir jalan, suasananya ramai banyak jualan makanan dan lain sebagainya," kata bapak satu anak ini. 

BACA BERITA SURYA.CO.ID DI GOOGLE NEWS LAINNYA