Kunci Jawaban PKWU Kelas 10 Halaman 106 Semester 2: Tantangan Makanan Awetan dari Bahan Hewani

Tantangan: Tidak jauh berbeda dengan ikan asin dan ebi, tantangan yang dihadapi juga memiliki kesamaan.

Telur Asin

Selanjutnya makanan awetan dari bahan hewani yaitu telur asin.

Bahan panganan ini sangat lezat menjadi teman makan soto atau rawon.

Bahan baku: bahan pembuatan telur asin adalah telur bebek.

Baca juga: Kunci Jawaban PKWU Kelas 10 Halaman 65 Semester 2: Tugas 6 Pelaksanaan Demo dan Penjualan Langsung

Proses pembuatan: Cara mengasinkan telur bebek adalah dengan dua teknik yaitu perendaman dalam larutan garam dan menggunakan batu bata.

Tantangan: Pada proses pembuatan ikan asin memiliki tantangan tersendiri yakni membutuhkan waktu yang lama agar telur asin matang dengan baik.

Bahkan produsen membutuhkan waktu berminggu-minggu.

Abon

Abon merupakan jenis makanan awetan berasal dari daging sapi, ikan laut, atau kerbau yang berbentuk suwiran-suwiran.

Sangat enak menjadikannya lauk bersama nasi panas.

Bahan baku: Daging sapi, daging ayam

Proses pembuatan: Caranya sangatlah mudah, yaitu dengan merebus daging bersama bumbu hingga lunak, lalu suwir-suwir.

Kemudian goreng dengan minyak panas, lalu tambahkan kecap agar lebih sedap.

Proses pengawetannya terletak saat daging sudah matang, kemudian dikeringkan menggunakan mesin khusus yang bertujuan untuk menghilangkan kandungan air atau minyak pada abon tersebut.

Disclaimer: Jawaban di atas hanya digunakan oleh orang tua untuk memandu proses belajar anak.

Soal ini berupa pertanyaan terbuka yang artinya ada beberapa jawaban tidak terpaku seperti di atas.

>>>Ikuti Berita Lainnya di News Google SURYA.co.id