Yammie Legenda Surabaya, Top Noodle Tampil dengan Wajah Baru dan Sasar Semua Generasi

Ringkasan Berita:

• Top Noodle, ikon kuliner Surabaya sejak 1990, melakukan re-opening di Tunjungan Plaza. Kali ini menawarkan konsep full-service.
• Menu dikurasi ulang, namun Yammie Ayam Jamur tetap jadi signature. Ada varian baru seperti Yammie Ayam Spicy dan Pangsit Goreng Pedas.
• Ada pula menu sharing BBQ dan seafood, semua tanpa pork/lard/arak. Top Noodle menyasar pasar keluarga hingga anak muda urban.

SURYA.co.id, SURABAYA - Satu lagi destinasi kuliner yang patut dikunjungi di Kota Surabaya.

Top Noodle, restoran legendaris sejak 1990 melakukan re-opening outletnya di Tunjungan Plaza.

Setelah lebih dari 35 tahun menjadi ikon yammie di Surabaya, restoran ini hadir dengan pelayanan meja penuh (full-service).

“Kami membawa legend yammie lebih dari 35 tahun dengan konsep baru, lebih cozy, tidak hanya keluarga tapi juga muda-mudi dan relevan dengan gaya hidup urban,” kata Brand Manager Top Noodle, Agus Ariyanto kepada SURYA.co.id, Kamis (26/2/2026).

Kurasi Ulang Menu yang Disuguhkan

Menurut Agus, kurasi ulang menu menjadi fokus utama. Yammie Ayam Jamur tetap menjadi signature dish. 

Mie homemade yang lembut berpadu dengan topping ayam jamur manis gurih.

Sementara menu seperti Yammie Ayam Spicy dan Pangsit Goreng Bumbu Pedas menyasar segmen muda yang gemar cita rasa tajam.

Ada Pilihan Menu Sharing

Top Noodle juga menghadirkan menu sharing seperti Kombinasi BBQ, terdiri dari ayam arang yaitu marinasi bumbu dan proses bakar arang untuk mendapatkan aroma smoky (berasap), ayam panggang, dan bebek panggang dengan kacang madu.

“Yammie Ayam Spicy perpaduan dari ayam arang dan mie gepeng dipadu level spicy terasa. Perpaduan pas,” jelas Agus.

Pilihan lain nasi siram tlur hingga seafood telur asin. Yang menarik, seluruh menu disajikan tanpa pork, lard, maupun arak. 

Perluas Pangsa Pasar

Strategi ini dinilai memperluas pangsa pasar sekaligus menjawab kebutuhan konsumen yang lebih selektif terhadap bahan makanan.

Re-opening di Tunjungan Plaza bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang pertemuan antara generasi, antara nostalgia dan tren.

Citarasa rumahan dan eksplorasi rasa baru. 

“Comfort food, suka mie ayam jamurnya enak, gurih, kuahnya sedep. (tampilan) bakpaunya gemes, pilihan menunya banyak. Porsi makanannya banyak, bisa buat sharing,” ungkap konsumen Ilmatus Sa’diyah.

BACA BERITA SURYA.CO.ID LAINNYA DI GOOGLE NEWS