Rayakan Natal dengan Sajian Olahan Daging 18 Jam Hingga Dessert Unik Magic Snowball

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Grand Dafam Signature Surabaya menyambut hangatnya kemeriahan perayaan Natal “One Stop Festive Venue”, dengan menghidangkan sajian daging yang diolah 18 jam hingga dessert unik.

Lebih mengenalkan One Stop Festive Venue, Grand Dafam Signature Surabaya menghidangkan set menu yang dimulai amuse bouche hingga dessert.

Hidangan pembuka amuse bouche berukuran kecil disajikan dengan bacon tartles yang terbuat dari paduan fila pastry, bacon, dan herbs dengan siraman special cream.

Sedang untuk appetizer dan sup, ada Smoke Salmon dan Tortellini dI Zucca yang terdiri dari jamur tortellini, sup buah labu hingga feta cheese.

“Menu main course kami ada dua pilihan. Yang suka beef yang diolah dengan teknik memasak suviid di suhu tertentu selama 18 jam itu Beef Ribs. Kalau olahan ikan ada Pan Seared Salmon,” ungkap Executive Chef Grand Dafam Surabaya Chef Ahmad Supardi.

Untuk menambah suasana natal, hidangan ditutup dengan dessert yang unik bernama magic snow ball. Disajikan dengan penutup seperti kertas, berbentuk mengerucut.

Chef Felix Agustinus Kosasih, Chef de Partie Grand Dafam, mempraktikkan cara awal untuk menyantap dessert tersebut.

Dia menyulut penutupnya dengan api, hingga terbakar. Seakan sulap, muncullah bola salju yang shield-nya terbuat dari coklat putih.

Tidak hanya sajiannya yang cantik, dessert ini juga memiliki rasa yang unik dengan menggabungkan ginger mousse, raspberry sorbet di dalam bola.

“Kita pakai rice paper yang bisa dibakar, itu aman untuk dimakan,” ungkapnya.

Sajian hampers yang manis seperti whole cake yang tematik, pie, dan juga beberapa pilihan kue kue mini mulai dari bentuk Santa Claus, manusia salju, bola Natal, dan berbagai bentuk unik lainnya.

“Tidak hanya yang manis, kami pun menyediakan hampers gurih seperti Beef Wellington, Roasted Chicken, serta Salmon Puff yang lengkap dengan Wine serta 3 condiment saus di dalamnya” ungkap Food & Beverage Director Grand Dafam Signature Surabaya, Beni Chandra.

Dengan terselenggaranya perkenalan “One Stop Festive Venue”, Public Relations & Marketing Communication Manager Grand Dafam Signature Surabaya, Litania Utami saat acara Christmas Countdown berharap hotel Grand Dafam Signature Surabaya dapat menjadi pilihan masyarakat Surabaya maupun luar kota Surabaya pada momen perayaan spesial akhir tahun ini.

Mulai dari mengakomodir bingkisan hampers untuk tradisi khas berbagi keceriaan ke orang-orang terkasih, berkumpul bersama teman-teman dan keluarga di acara makan malam dan brunch, maupun tempat bersinggah yang nyaman di kamar-kamar yang tersedia dengan penawaran khusus.

“Kami juga punya paket intimate family dinner bagi mereka yang ingin suasana malam Natalnya bersama keluarga maupun teman terasa lebih hangat,” ungkapnya.