Mahasiswi Universitas Jember Buat Nugget dari Tulang Ikan untuk Ibu Hamil dan Balita Kurang Gizi

Mengingat, lanjut Farida, inovasi kuliner yang dikembangkan mahasiswa ini sangat mudah dibuat oleh ibu-ibu. Jadi, cuma butuh pendampingan saja.

"Kami akan manfaatkan potensi yang ada, kemungkinan ke depan kami akan berkolaborasi dengan Pokdarwis untuk pemasaran produk ini," jelas Farida lagi.

Menanggapi hal ini, Camat Ambulu, Gatot Suharyono mengatakan bahwa di Desa Sumberejo terdapat 58 balita yang masuk kategori stunting.

"Intervensi yang kami lakukan, selain melakukan kunjungan, kami juga berikan bantuan, berupa susu serta vitamin. Setelah kami juga lakukan pemantauan," tanggapnya.

Seharusnya di wilayah pesisir itu tidak ada stunting, karena lokasinya banyak ikannya. Tetapi, hal itu bukan ukuran, mkrena masalah tersebut tidak lepas dari perilaku masyarakatnya.

"Jadi kehadiran mahasiswa Universitas Jember, saya sangat terima kasih. Kami akan kembangkan produk makanan dari tulang ikan ini, bukan hanya bermanfaat untuk pengentasan stunting, tetapi juga pemberdayaan UMKM di pesisir pantai," tandas Gatot.