Ramai Imbauan Tak Boleh Minum Teh usai Makan Bakso, Ahli Gizi UGM dan Dokter Beri Penjelasan Lain

SURYA.CO.ID - Saat ini, tengah viral imbuan mengenai tak boleh minum teh usai makan bakso.

Imbauan untuk tidak meneguk teh setelah menyantap bakso itu dibagikan di media sosial Instagram.

Kemudian, video anjuran untuk menghindari teh sesudah memakan bakso tersebut dibagikan ulang di Twitter oleh akun @kegblgnunfaedh.

"Wanita ini himbau untuk tidak minum es teh setelah makan bakso. Hal yang perlu kalian tau," tulis keterangan foto yang diunggah, Jumat (28/7/2023).

Dalam cuitan tersebut, pengunggah turut membagikan video penjelasan.

Disebutkan bahwa minum teh setelah minum bakso adalah hal yang salah.

Baca juga: Jagad Bakso Bergetar! Viral di Tiktok, Sisca Kohl Borong Bakso Sultan Seharga Rp 30 Juta!

Dikatakan, makanan yang mengandung protein sebaiknya diimbangi dengan minuman yang mengandung vitamin C.

"Sumber makanan yang mengandung protein seperti ayam, daging, ikan, itu harus dibarengi sama yang namanya vitamin C.

Jadi kalau makan bakso, minumnya es jeruk, itu baru bagus," ucap dalam video.

Ia juga mengatakan bahwa teh mengandung tanin yang dapat mengambat proses penyerapan zat besi.

Hingga Senin (31/7/2023) pagi, unggahan itu telah meraup 519,9 ribu tayangan.

Selain itu juga mendapat 1.042 retweet, 235 kutipan, dan 6.106 suka

Lantas, benarkah setelah makan bakso tidak boleh minum teh?

Penjelasan Ahli Gizi

Dilansir Surya.co.id dari Kompas.com, ahli gizi dari Universitas Gajah Mada (UGM) Toto Sudargo mengatakan, salah satu kandungan zat gizi di dalam teh adalah tanin.

"Tanin salah satunya punya fungsi menghambat penyerapan protein," ujarnya, saat dikonfirmasi Kompas.com, Minggu (30/7/2023).

Oleh sebab itu, masyarakat kerap mengira bahwa minum teh setelah mengonsumsi makanan berprotein seperti bakso, ikan, ayam, dan lain-lain tidak bisa menyerap nilai nutrisi makanan itu.

Baca juga: Kisah Cak Man Rintis Usaha Bakso Kota Sejak Tahun 1980, Sempat Pikul Dagangan Keliling Kota

Padahal, pemahaman tersebut salah kaprah. Sebab, kandungan tanin di dalam satu gelas teh sangat sedikit.

"Dalam 10 gram teh, tanin yang terkandung 5 miligram sehingga jika konsumsi teh bersama protein tidak akan menghambat penyerapan protein dalam tubuh," jelas Toto.

Sekalipun seseorang minum teh setelah makan makanan yang mengandung protein, Toto mengatakan tidak ada masalah kesehatan yang mengikutinya.

"Karena yang dikonsumsi (diminum) tidak terlalu banyak," jelasnya.

Sebaliknya, konsumsi minum teh sangat menguntungkan bagi tubuh karena daun teh mengandung vitamin C yang stabil ketika dipanaskan.

Selain itu, daun teh juga mengandung antioksidan yang bernama flavonoid yang sangat dibutuhkan tubuh.

Boleh Dikonsumsi Asal Tidak Berlebihan

Terpisah, dokter spesialis gizi klinik dari Mochtar Riady Comprehensive Cancer Center (MRCCC) Siloam Hospital Jakarta Selatan mengatakan bahwa minum teh setelah makan makanan berprotein boleh dilakukan.

"Tentu saja (teh) boleh diminum," ujarnya kepada Kompas.com, Minggu.

Inge menjelaskan, kandungan tanin di dalam teh dapat menurunkan bioavailabilitas dan digesti atau pengolahan protein, tetapi bukan penyerapan protein.

Sehingga tanin tersebut akan menurunkan efisiensi dari protein tersebut.

"Selama minun teh yang dikonsumsi tidak berlebihan konsentrasinya, seharusnya tidak memengaruhi protein ini," kata Inge. 

Baca juga: Nasi Ayam Hainan Halal, Sajian Citarasa Asia di Novotel Samator Surabaya Timur

Sementara itu, dilansir dari Healthline, tanin merupakan sekelompok senyawa yang ditemukan di dalam teh.

Jenis ini termasuk ke dalam kelompok senyawa yang lebih besar yang disebut polifenol.

Tanin dikenal dengan rasa yang berbeda dan sifat kimia yang menarik.

Secara alami, tanin ditemukan dalam berbagai tanaman yang bisa dimakan, misalnya kulit pohon, daun, rempah-rempah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan. Selain teh, makanan yang mengandung tanin adalah kopi, anggur, dan cokelat.

>>>Ikuti Berita Lainnya di News Google SURYA.co.id