Kunci Jawaban PKWU Kelas 10 Halaman 104 Semester 2: Deskripsi Makanan Awetan dari Bahan Hewani

Adapun, pengasinan merupakan salah satu metode tertua untuk mengawetkan makanan.

Proses pengawetan tersebut membuat daging ikan lebih tahan lama.

Baca juga: Kunci Jawaban PKWU Kelas 10 Halaman 63 Semester 2: Tugas 5 Total Biaya Produksi

Oleh sebab itu, ikan asin lebih awet dibandingkan dengan ikan segar yang cepat basi.

Ikan asin bisa ditemukan secara gampang di pasaran.

Banyak pedagang yang menjual ikan asin dengan berbagai grade dan harga.

Biasanya, ikan asin juga dijadikan oleh-oleh. Makanan ini dapat dengan mudah didapatkan di daerah pesisir. 

Apabila ingin membuatnya sendiri, ikan asin dapat dibuat dengan mudah.

Setelah dicuci bersih, balurkan garam murni ke ikan asin sampai merata.

Gunakan banyak garam agar mendapatkan cita rasa asin yang enak dan kuat.

Menambahkan banyak garam juga dapat memberikan aroma yang gurih.

Setelah garam terbaur sempurna, masukkan ikan asin ke dalam kemasan. Tutup dengan rapat.

Jika sudah, maka masukkan ikan tersebut ke lemari es.

Simpan dalam lemari pendingin selama satu malam, kemudian keluarkan.

Apabila telah dikeluarkan, bilas ikan asin terlebih dahulu sampai bersih.

Jika sudah bersih, maka ikan asin siap untuk dijemur.