Kuliner
Bento Cake, Kue Ulang Tahun Mini yang Jadi Pilihan saat Pandemi Covid-19
Tak hanya untuk acara ulang tahun, bento cake juga bisa dijadikan gift untuk hadiah wisuda hingga perayaan anniversary.
Penulis: Luthfi Husnika | Editor: Titis Jati Permata
lihat foto
Tahap pertama, lanjut Chef Erwan, membuat sponge cake dengan mengaduk telur dan gula.
Jika tekstur dirasa sudah pas, tepung dan susu bubuk dimasukkan dalam adonan.
"Kemudian ditambahkan mentega dan diletakkan dalam cetakan kue berukuran 9cm. Ukurannya memang mini tapi bisa untuk 2-3 orang," Chef Erwan menguraikan.
Setelah proses oven selesai dan kue sudah masak, kemudian masuk dalam tahap penghiasan kue.
Mulai dari membentuk karakter, membuat konsep abstrak dan memadukan warna-warna.
"Setelah itu kue dibentuk sesuai request dari customer," tambahnya.
Proses pembuatan bento cake ini memakan waktu sekitar 1 jam.
Mulai dari pengolahan adonan hingga tahap hiasan cake yang sudah jadi.
Untuk memesan sepotong bento cake lengkap dengan request nama dan ucapan, Satria Roti membanderol harga mulai dari Rp 60 ribu. Pemesanan bisa dilakukan paling lambat H-1.
