Breaking News:

Ramadan 2021

Bongko Kopyor, Jajanan Legendaris Asal Gresik yang Sering Disajikan saat Berbuka Puasa

Bongko kopyor, jajanan legendaris asal Kabupaten Gresik yang sering disajikan saat berbuka puasa.

Penulis: Willy Abraham | Editor: Titis Jati Permata
tribun jatim/willy abraham
Bongko Kopyor, jajanan khas Kabupaten Gresik. 

SURYA.CO.ID, GRESIK - Bongko kopyor, jajanan legendaris asal Kabupaten Gresik yang sering disajikan saat berbuka puasa.

Dan saat bulan Ramadan 2021, pedagang takjil pun ikut menjajakan kudapan legendaris ini.

Salah satunya pedagang bongko kopyor asal Desa Tajung Widoro, Mengare, Kecamatan Bungah bernama Saiful, yang menjajakannya di Kompleks GKB, Selasa (13/4/2021).

“Bongko kopyor ini kudapan yang hanya diproduksi setahun sekali, selama bulan Ramadan. Hari ini saya hanya membawa 40 bongko kopyor dan bonggolan,” terangnya.

Dikatakannya pedagang bongkor yang lain sedang libur karena yang produksi sedang berduka.

Di Mengare, menurut Saiful, sebenarnya banyak orang yang memproduksi bongko kopyor.

Dirinya membeli dari produsen kemudian dijual kembali.

"Satu bungkusnya saya jual Rp 8.000. Alhamdulillah meskipun sedikit yang penting untung," katanya.

Dia menjelaskan, secara umum bongko kopyor berisi kolang kaling, mutiara, kelapa muda, roti dan irisann buah nangka selanjutnya dicampur dengan kuah santan.

Yang berbeda adalah resep penyajian. Serta kemasan dari daun pisang.
Soal rasa, tidak kalah dengan yang lain.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved