Berita Surabaya
Reporter: Luthfi Husnika
Editor: Irwan Sy

SURYA.co.id | SURABAYA - Pancake banyak digemari karena rasanya yang manis.

Selain itu, pancake juga memiliki berbagai varian dan jenis.

Salah satu pancake yang banyak disukai adalah Japanese Souffle Pancake.

Kue lembut asal Negeri Sakura Jepang ini mulai banyak menyita perhatian, terutama kalangan muda.

Berawal dari hal tersebut, Priscilla Libby kemudian membuka Cafe Ochako yang menjual berbagai varian souffle pancake berlapis toping di Kota Surabaya.

"Awal mula membuat souffle pancake karena saya lihat kue ini banyak digemari. Banyak yang pengin mencoba. Tapi di Surabaya belum ada. Akhirnya saya mencoba membuka gerai khusus souffle pancake bernama Ochako," ujar Priscilla Libby, Owner Ochako, Minggu (7/3/2021).

Ochako yang menjual Japanese Souffle Pancake ini sudah dibuka sejak 2019 lalu.

Namun, karena pandemi Covid-19, sempat ditutup sementara. 

"Nah 2021 ini kembali dibuka untuk memenuhi permintaan souffle pancake. Interior kafe juga didesain berwarna-warni dan Instagramable supaya menambah daya tarik untuk kalangan muda." katanya.