Breaking News:

Bisnis

Distributor Bahan Baku Impor Dorong Pengusaha Makanan dan Minuman Ciptakan Kuliner Oleh-oleh

Oleh-oleh Competition with US Ingredients digelar di Surabaya untuk mendorong tumbuhnya produk kuliner lokal yang dapat menjadi oleh-oleh.

surabaya.tribunnews.com/sri handi lestari
Kegiatan 'Oleh-oleh Competition with US Ingredients' yang digelar Indonesia Pastry Alliance (IPA) dan koperasi dari AS di Surabaya, Rabu (24/1/2018), yang ditarget bisa meningkatkan daya saing produk lokal Indonesia di pasar global. 

Sedang juara dua diraih pengusaha produk pastel dengan mengkombinasikan kulit dari kentang impor dan isinya ayam betutu.

"Sedang juara tiga dari Surabaya dengan nama produk Poteto yang sejatinya kue lumpur yang dikombinasikan dengan bahan impor," cerita Leonard.

Gagasan kompetisi itu muncul karena masih banyak pelaku usaha kue, khususnya pemula di Indonesia yang takut menggunakan perpaduan bahan baku impor dan lokal untuk pembuatan produk kue.

Padahal, bahan baku tersebut bisa menjadi alternatif sekaligus meningkatkan daya saing produk kue atau oleh-oleh lokal.

Selain menantang para peserta berkompetisi, IPA juga memberikan edukasi agar para pelaku usaha bakery dan pastry lokal lebih maju dengan membuat kemasan yang menarik, promisi yang baik, hingga pengurusan legalitas usaha.

"Kami edukasi bagaimana cara penyajiannya agar bisa menyasar para konsumen kelas menengah dan ke atas, dan lebih unik," tambahnya.

Sementara itu, dari Kementerian Perindustrian mencatat sumbangan industri makanan dan minuman terhadap PDB industri nonmigas mencapai 34,95 persen pada triwulan ketiga 2017. Hasil itu menjadikan sektor makanan dan minuman menjadi kontributor PDB industri terbesar dibanding subsektor lain.

Selain itu, capaian tersebut mengalami kenaikan 4 persen dibanding periode yang sama pada 2016. Sedangkan kontribusinya terhadap PDB nasional 6,21 persen pada triwulan ketiga 2017 atau naik 3,85 persen dibanding periode yang sama tahun sebelumnya.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved