Bleng Kuning Untuk Campuran Puli dan Krupuk Putih

SURYA Online, MAGETAN - Sedangkan penelusuran Surya di Kabupaten Magetan, boraks,- atau yang lebih dikenal dengan nama bleng,- sangat mudah dibeli di toko penjual bahan pokok.

Bleng yang menjadi campuran uatam pembuatan krupuk, lempeng, dan bakso ini ada dua macam, yakni bleng kuning dan putih yang menyerupai kristal.

Untuk mencari bleng di Magetan tidak terlalu sulit, karena mulai di toko kelontong, pasar, hingga swalayan mudah ditemukan bahan perenyah makanan yang mestinya dilarang ini.

Harga bleng kuning per kilogram di toko swalayan Rp 12.000, sedang bleng putih sekitar Rp 17.500.

"Keduanya banyak yang cari, tapi yang beli pabrik-pabrik krupuk dan lempeng," kata seorang pramuniaga Via Swalayan di Jalan Yos Sudarso, Kelurahan Kebonagung, Kecamatan/Kabupaten Magetan kepada Surya, Selasa (29/10/2013).

Untuk bleng putih dijual dalam bungkusan kecil-kecil dengan berat sekitar dua ons dengan harga per bungkusnya Rp 3500.

Kalau bleng kuning dijual per bungkus dengan berat satu kilogram.

"Untuk pabrik lempeng  (kerupuk puli) dan krupuk putih pakai yang kuning. Kadang juga ada yang beli bleng putih untuk dicampur," lanjutnya.

Menurut dia, selama ini tidak ada larangan tegas dari instansi berwenang menjual bleng ini.  

"Hanya pas ada pemeriksaan dari Dinkes, bleng pastinya disita," katanya sambil mengatakan bleng kuning maupun putih diambil dari pabrik di Madiun.

"Kami pesen dan diantar, pabriknya tidak tahu alamatnya,"katanya singkat. (ab/idl/uus/st40)