Cara Cepat dan Aman Mencairkan Daging Beku, Rendam Air Dingin Tidak Disarankan Di Suhu Ruang 

Keluarkan daging dari kemasan aslinya dan pindahkan ke wadah khusus microwave (misalnya wadah kaca tahan panas atau piring keramik).

Gunakan pengaturan “defrost” jika tersedia atau atur daya microwave ke 20–30 persen. Pengaturan daya rendah ini penting agar daging tidak mulai matang di bagian luar sementara bagian dalam masih beku.

Periksa daging setiap 1–2 menit. Jika kamu mencairkan daging giling atau potongan pipih, gunakan garpu untuk memisahkannya secara perlahan selama proses berjalan. Untuk daging potong besar, balikkan daging di tengah proses agar pencairan lebih merata.

Setelah daging benar-benar lunak, segera masak. Pencairan dengan microwave hanya cocok jika daging itu langsung dimasak karena suhu hangat membuat bakteri mudah berkembang.

Jangan mencairkan daging beku di suhu ruang .

Masih banyak orang yang mencairkan daging hanya dengan meletakkannya di atas meja dapur.

Padahal, ini cara yang sangat tidak disarankan karena berisiko tinggi dari sisi keamanan pangan.

Suhu ruang adalah kondisi ideal bagi bakteri seperti Salmonella dan E. coli untuk berkembang biak.

Jika daging dibiarkan selama lebih dari dua jam di suhu ini, permukaannya bisa terkontaminasi, bahkan sebelum bagian dalamnya mencair.