Cara Cepat dan Aman Mencairkan Daging Beku, Rendam Air Dingin Tidak Disarankan Di Suhu Ruang 

SURYA.CO.ID – Ada sejumlah cara untuk mencairkan daging beku, seperti yang paling aman adalah menyimpannya di chiller kulkas. Cara ini sebetulnya aman namun tidak semua orang punya waktu untuk menunggu semalaman. 

Tapi ada beberapa cara cepat dan tetap aman untuk mencairkan daging beku tanpa merusak rasa, tekstur, dan keamanan makanan.

Melansir Kompas .com dari Real Simple, Sabtu (7/6/2025), berikut beberapa cara cepat dan aman mencairkan daging beku dari freezer.

Menggunakan Air Dingin

Cara disarankan oleh banyak ahli kuliner karena tidak hanya cepat tetapi juga mampu mempertahankan kualitas daging. 

Proses mencairkan dengan air dingin cocok untuk hampir semua jenis daging, mulai dari ayam, daging sapi, hingga ikan, asalkan dalam ukuran kecil hingga sedang.

Berikut langkah-langkah mencairkan daging beku dengan air dingin:

Baca juga: Stok Melimpah, Dinas Kesehatan Trenggalek Beri Tips Olah Daging yang Aman dan Sehat

Siapkan wadah besar, seperti baskom atau mangkuk besar, lalu isi dengan air yang benar-benar dingin. 

Letakkan daging ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat. Pastikan kantong tersebut benar-benar kedap udara dan tidak bocor agar daging tidak langsung terkena air.

Rendam daging sepenuhnya di dalam air. Untuk potongan daging sekitar 450 gram, waktu pencairan biasanya berkisar antara 15–30 menit.

Gantilah air dengan yang baru setiap 20–30 menit agar tetap dingin dan efektif. Jika daging sudah mulai lunak, pisahkan potongannya untuk mempercepat sisa proses pencairan.

Gunakan microwave 

Jika benar-benar diburu waktu, microwave bisa menjadi pilihan tercepat untuk mencairkan daging beku. 

Baca juga: Pastikan Daging Kurban Aman dari Parasit, Pakar Unair Ingatkan Ancaman Cacing Hati

Namun, cara ini memerlukan perhatian ekstra karena microwave bisa mulai memasak daging dari luar jika tidak dikontrol dengan baik.

Berikut adalah langkah-langkah mencairkan daging beku dengan microwave: