Bogasari Targetkan Kenaikan 25 Persen untuk Edukasi UKM Berbasis Tepung Terigu di Tahun 2025

Sebagai contoh, materi yang diberikan saat pelatihan di Kota Tulungagung adalah resep Roll Cake, Pastry (Croissant) dan Cookies.

Sedangkan untuk UKM di Kota Lhoksumawe dan Serang diberikan resep yang sama yaitu Martabak Manis, Bomboloni Dubai Kunafe dan Cheese Bread Pillow.

Berbeda dengan Kota Sidoarjo, selain pelatihan resep ditambah dengan materi seputar food photography.

Yang terbaru Akselerasi UKM di Kota Purwokerto, resep produk yang dilatih adalah Bomboloni Dubai Kunafe, Cheese Bread Pillow, dan Spicy Mi Topping Ayam Original.

Keberagaman resep yang diajarkan baker senior dari BBC dan dipraktikkan langsung di setiap kegiatan Akselerasi Bogasari, disambut antusias oleh para UKM.

Seperti yang disampaikan UKM Whoody Cake, UKM Donat Asri, dan UKM Roti Manis Maizar, karena materi resep yang dijarkan langsung diterapkan di usahanya sebagai tambahan variasi produk yang sudah ada.

“Pelajaran paling berkesan adalah mengetahui manfaat setiap produk terigu Bogasari, sehingga ke depan dalam membuat produk jualan bisa disesuaikan dengan kegunaan masing-masing tepung. Jadi, kue-kue yang dibuat jadi lebih enak. Saran saya, semoga ke depannya ada hadiah dan sertifikat untuk pesertam,” ucap Asri, pemilik usaha Donat Asri.

Kegiatan Akselerasi Bogasari terdekat akan berlangsung di Kudus (28 Mei), Depok (4 Juni) dan Makassar 10 Juni. Menyusul Kota Pekanbaru, Blitar, Pontianak, Cepu, Kediri, Balikpapan, Samarinda, Metro, Tangerang, Jambi, Bengkulu, Cianjur, Kuningan, Karawang, Cimahi, Sumedang dan masih banyak kota lagi.

Sementara itu, KIAT Bogasari yang akan digelar di 6 kota tahun ini menaikkan terget peserta dari 100 UKM tahun lalu di setiap kotanya, menjadi 150 UKM per kota.

Edukasi KIAT 2025 perdana berlangsung di Kota Bukiti Tinggi pada Rabu 14 Mei lalu yang dihadiri sebanyak 188 UKM secara langsung di lokasi dan 50 UKM secara daring melalui zoom meeting.

“Kami sengaja membuka kesempatan bagi UKM untuk mengikutinya secara daring, terutama mereka yang berasal dari luar kota atau beda provinsi. Lokasi KIAT berikutnya adalah Garut, Lampung, Kediri, Manado, dan Balikpapan. Pemilihan kota-kota ini berdasarkan potensi pengembangan UKM berbasis tepung terigu yang belum sempat terjamah pada KIAT tahun sebelumnya,” beber Beatrix.

Secara garis besar, konsep edukasi KIAT Bogasari 2025 yang mengusung tema 'Juaranya Lensa Bisnis Istimewa' sama dengan tahun lalu, antara lain pemberian materi dari professional atau ahli, sharing session dari UKM, dan baking demo pembuatan produk yang sedang tren atau produk dari UKM yang menjadi pembicara.

Guna memberikan materi seputar food photografi kepada Mitra UKM yang sudah tergabung dalam keanggotaan Bogasari Mitra Card (BMC), Bogasari menggandeng Brian D Sumito (Commercial F&B Photographer) yang sudah menggeluti dunia food photografi sejak tahun 2016.

Brian juga pernah menjadi Mitra Gojek Food Photographer Coach (2017), Chatime Roadshow Speaker (2018), Grab Roadshow Speaker (2019), dan Traveloka Food Photography Coach (2022).

Dari ratusan UKM yang hadir langsung di lokasi KIAT Bukit Tinggi, tidak sedikit yang rela menempuh perjalanan darat 6-7 jam.