Daftar 4 Kandungan Zat Gizi Daging Kurban Bermanfaat Bagi Tubuh, Asal Tidak Berlebihan

SURYA.CO.ID SURABAYA - Di Indonesia, Hari Raya Idul Adha atau yang sering disebut Hari Raya Qurban pasti bergelimang daging, baik sapi, kambing maupun domba.

Qurban memiki syarat serta aturan tertentu yang wajib dipatuhi.

Salah satunya adalah jenis dan kondisi hewan yang di-kurbankan serta cara pengolahannya.

dr Tjatur Priambodo, MKes, Dosen FK Universitas Muhammadiyah Surabaya mengatakan, sebenarnya, daging hewan ternak memiliki banyak zat gizi yang sangat bermanfaat bagi manusia.

“Maka, selama tidak mengkonsumsi secara berlebihan, daging Qurban, insya Allah aman dikonsumsi,” katanya Sabtu (16/6/2024).

Secara umum kandungan zat gizi dari daging sembelihan dalam hal ini kambing atau sapi banyak sekali manfaatnya.

Baca juga: Momen Idul Adha, Warung Sate Bang Saleh Malang Bagi Tips Cara Mengolah Daging Kambing

Kandungan itu antara lain terdiri :

1. Protein hewani,  memiliki manfaat sebagai zat pembangun penyusun jaringan tubuh, pembentukan antibodi, dan penguatan sistem kekebalan tubuh.

2. Mineral, zat besi yang terkandung memiliki manfaat yang baik untuk pembentukan sel darah merah dan transport oksigen. 

3. Vitamin,  vitamin A, B kompleks dan D.

4. Lemak, memiliki peran dalam sumber energi yang cukup penting. Lemak hewani yang dikandungnya terutama Omega 3, dapat meningkatkan kecerdasan.

“Dengan segala manfaat daging tersebut, tentu banyak masyarakat yang aji mumpung dan menjadi tidak seimbang dalam mengonsumsi makanan,” katanya.

Menurutnya sebelum Qurban jarang sekali mengonsumsi daging, saat Idul Adha tiba maka semua menu masakan didominasi oleh daging dengan berbagai macam pengolahannya. 

“Dalam jumlah asupan yang besar dan frekuensi konsumsi yang terus menerus, daging yang halal itu dapat menjadi tidak thoyyib bagi kesehatan,” ungkapnya.

Miskin Kandungan Serat