Pilih Putih Telur atau Kuning Telur, Ini Kandungan Gizi Masing Masing

Satu telur utuh berukuran besar dapat memberikan Anda 70 kalori, sedangkan pada putih telur hanya terkandung 17 kalori saja.

Putih telur kaya akan protein, tetapi tidak banyak lagi kandungan gizinya.

Bagian telur ini hanya menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral

Kandungan kuning telur

Kuning telur memiliki lebih banyak vitamin, lebih banyak mineral, dan lebih banyak lemak dibandingkan putih telur.

Kuning telur mengandung vitamin B6, B12, A, D, E, dan K, sedangkan putih telur tidak memilikinya.

Kuning telur juga dianggap sebagai sumber asam lemak esensial yang baik, bagian ini menawarkan jumlah fosfor, folat, selenium, dan kalsium yang lebih tinggi.

Kolin juga terdapat dalam kuning telur

Senyawa ini dikatakan dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko kanker payudara pada wanita.

Selain nutrisi tersebut, kuning telur juga sangat kaya akan zat besi, karotenoid, dan vitamin A

Karotenoid dan vitamin A dalam kuning telur diketahui dapat meningkatkan kesehatan mata.

Namun, kuning telur mengandung lemak. Kuning telur berukuran besar mengandung 4,5 gram lemak, tetapi cukup baik untuk kesehatan.

Dengan ukuran yang sama, kuning telur juga mengandung 66 mg fosfor, dan 245 IU vitamin A, yang akan membantu mengatur elektrolit dalam tubuh, berbeda dengan putih telur, kuning telur kaya akan kolesterol dan termasuk sedikit kandungan protein

Bagian mana dari telur yang paling sehat?

Dari fakta nutrisi di atas, masing-masing bagian memiliki kelebihan dan kekurangan.