Menu Andalan Olivia Masterchef Indonesia 8 saat Kompetisi, Ternyata Mudah dan Bisa Dicoba di Rumah

SURYA.CO.ID - Olivia Masterchef Indonesia 8 membagikan resep menu andalannya saat berkompetisi di Galeri. 

Ternyata, mudah dan bisa dicontoh di rumah. 

Dalam video terbaru di kanal Youtube pribadinya, ia membagikan menu andalan yang bernama Paris Brest.

Di awal video, Olivia memperlihatkan beberapa bahan yanng digunakan untuk membuat Paris Brest.

"Halo semuanya. Jadi, kali ini aku mau masak Paris Breast. Karena ini jadi menu kesukaan juri pas aku lagi di Masterchef Indonesia Season 8. Hal pertama yang aku lakukan adalah membuat pastry cream terlebih dulu," ujarnya.

Dalam description box, Olivia menuliskan ada lima tahap yang dibutuhkan untuk membuat Paris Breast di antaranya, membuat pastry cream, choux pastry, almond brittle, coffee cream mousseline, dan coffee almond paste.

Berikut bahan-bahan yang digunakan Olivia dalam membuat Paris Breast.

1. Pastry Cream

250ml susu cair
35g gula pasir
2 kuning telur
20g maizena
1 tetes vanila pasta

2. Choux Pasty

60ml air
60ml susu
60g butter
70g tepung terigu
2 telur

3. Almond Brittle

150g sugar
150g almond
1 pinch garam

4. Coffee Cream Mousseline

2:1
Pastry cream : Softbutter
1 sdt kopi (sesuai selera)