Citizen Reporter
Otak-otak Bu Muzanah Kuliner Khas Gresik, Bondan Mak Nyus hingga Gubernur Khofifah Pernah Singgah
Gresik adalah salah satu kabupaten di Jawa Timur. Selain sebagai kota industri dan kota wisata religi, Gresik juga terkenal wisata kulinernya.
lihat foto
Selain toko Otak-otak Bu Muzanah, otak-otak bandeng juga dijual di sepanjang jalan Sindujoyo. Ada toko Sari Kelapa, si Unyil, toko Mak Ca, dan lain-lain.
Tiap toko menjual otak-otak dengan citra rasa tersendiri. Pembeli bisa memilih sesuai selera. Toko-toko itu juga menjual makanan ringan seperti madumongso, opak, kerupuk udang, lorjuk, dan lain-lain.
Di sepanjang Jalan Sidujoyo akan ramai ketika Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri. Mereka yang datang, membeli oleh-oleh khas Gresik untuk sanak keluarga baik di dalam dan di luar Gresik.
Sekarang, pembuatan otak-otak bandeng sudah lebih canggih. Alat yang dipakai lebih modern.
Memisahkan daging dan duri, tidak memakai batok kelapa yang dilubangi lagi, tetapi memakai alat dari aluminium.
Menghaluskan bumbu dan dagingnya pun memakai blender yang menggantikan ulekan.
Jika berjalan-jalan ke Gresik, jangan lupa mampir membeli otak-otak bandeng. Dijamin rasanya maknyus!
Laili Rusmawaty
SMAN 1 Kebomas Gresik
lelyazid72@gmail.com
