Mengintip Produk Kuliner Hasil Panen KRPL KWT di RT 6 RW 3 Tambak Segaran Tambakrejo

Selain puding, juga ada yang menjadi favorit warga yakni keripik sawi dan kangkung. Menurut Syarifah, anggota KRPL KWT Segaran Asri RT 6 RW 3 Tambak Segaran lainnya, sawi dan kangkung sangat cocok dibuat keripik.

"Lebih krenyes rasanya. Pernah bikin dari bayam juga, tapi rasanya lebih enak sawi dan kangkung, ungkapnya.

Cara membuatnya, tak jauh berbeda dengan membuat peyek. Bahan-bahan yang digunakan di antaranya tepung beras, tepung tapioka, dan santan.

"Minyaknya harus banyak supaya lebih kriuk. Karena juga tidak pakai bahan pengawet, keripik bisa tahan tujuh sampai sepuluh hari jika kemasannya rapat," ungkapnya.

Warga berharap, produk mereka dapat dijual ke masyarakat luas. Mereka pun berencana membuat inovasi-inovasi jajanan lainnya.

"Kami memang ada rencana untuk menjual nanti. Tapi sementara ini di lingkup warga dulu. Nanti secara perlahan akan kami kembangkan," kata Luluk.

Korcam Simokerto, Indah Winarni, menyambut baik antusias warga dalam memajukan kampung. Menurutnya, warga sangat aktif dan terbuka dengan berbagai saran.

"Saya sangat senang. Saat kami melakukan sharing, saya menyarankan untuk tidak menjual dalam bentuk sayuran segar, lebih baik dibuat olahan. Alhamdulillah warga bisa melaksanakannya," kata Indah.

Menurutnya, sayur segar sudah banyak di pasaran. Oleh karena itu lebih baik mengolahnya menjadi produk yang bisa menjadi potensi kampung.

"Kalau dibuat produk seperti ini, nilai jual akan lebih tinggi. Antusias warga menunjukkan bahwa mereka bersemangat untuk lebih maju lagi. Semoga bisa menjadi destinasi kampung wisata di Surabaya," pungkasnya