Kuliner

Ayam Panggang Bu Setu Magetan, Bumbu Pedas dan Bawangnya Nan Gurih Bikin Ketagihan

Bumbu ayam terdiri dari bumbu rujak pedas dan bumbu bawang bercita rasa gurih. Daging ayam kemudian dibakar menggunakan tungku dengan kayu khusus

Ayam Panggang Bu Setu Magetan, Bumbu Pedas dan Bawangnya Nan Gurih Bikin Ketagihan
tribun jatim/nurika anisa
Warung Ayam Panggang Bu Setu di Desa Gandu, Kecamatan Karangrejo, Kabupaten Magetan 

SURYA.co.id | MAGETAN - Desa Gandu, Kecamatan Karangrejo, Kabupaten Magetan layak disebut sentra ayam panggang karena mayoritas masyarakat di sana menjual makanan ini di rumah masing-masing.

Satu di antaranya, Warung Ayam Panggang Bu Setu, yang menjadi jujugan pecinta kuliner saat mengunjungi Magetan.

Ayam panggang Bu Setu disajikan dengan dua bumbu khas yaitu pedas dan gurih.

Ada perbedaan yang mencolok dari bumbu maupun penampilan keduanya.

Jika ayam panggang pedas terdiri dari bumbu cabai merah bumbu rujak, sementara rasa gurih dihasilkan dari bumbu bawang.

Ayam kampung yang masih muda menjadi pilihan dari Warung Bu Setu, supaya dagingnya tidak keras.

Daging ayam dipanggang di atas tungku dengan pembakaran kayu.

Nyala api stabil untuk meratakan kematangan ayam panggang.

"Ayamnya dari pasar daerah sini saja, kalau Lebaran ayamnya dari luar kota karena habisnya bisa sampai seribu," kata Yatini, anak Bu Setu yang mengelola Ayam Panggang Bu Setu, Rabu (18/12/2019).

Yatini mengaku, warung milik keluarganya ini banyak dikunjungi pembeli dari berbagai kota maupun instansi.

Halaman
123
Penulis: Nur Ika Anisa
Editor: Titis Jati Permata
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved