Rojak Singapore Mirip Rujak Manis Surabaya, cuma ini Bedanya

SURYA.co.id | SURABAYA - Bagi penggemar menu rujak, ini ada suguhan yang patut dicoba. Rojak Singapore. Untuk menikmatinya tak perlu jauh-jauh terbang ke negeri jiran.

Sebab, menu yang juga mengandalkan aneka buah ini ada di Restoran Jamoo, Hotel Shangri-La Surabaya.

Buah yang mengisi racikan Rojak Singapore ini adalah mangga, bengkuang, dan nanas. Selain
itu ada timun, cakue, kecambah, dan kangkung rebus.

Untuk bumbunya, olahan gula merah, terasi, dan cabe.

“Enak rasanya. Persis seperti rujak manis di sini (Surabaya),” celetuk Nindy, pengunjung
Restoran Jamoo yang kebetulan menggelar arisan bersama komunitasnya di hotel bintang lima
tersebut.

Yang membuat berbeda dengan rujak manis, lanjut Nindy, adalah taburan kacang di atas
racikan bahan-bahan tersebut.

“Jadi setelah semua dicampur jadi satu kemudian ditaburi bubuk kacang,” kata Nindy.

Mulai Senin (15/1/2018) juru masak Restoran Jamoo menghadirkan aneka kuliner khas
Singapura.

Setiap hari ada sekitar 20 item menu masakan khas Singapura yang disajikan buat
tamu.

Orchard Road Feast ini digelar selama 10 hari hingga 26 Januari 2018. Selain Rojak Singapore,
sajian lain khas Singapura ada ragam menu utama yaitu Hainan Chicken Rice, Singaporean
Laksa, Kwey Tiao, dan Chilli Crab.

“Es krim tangkup juga spesial. Es krim ini biasanya hanya bisa didapatkan di sepanjang jalan
Orchard Road,” kata Renny Herwanto, Communication Manage Shangri-La Hotel Surabaya.

Untuk minuman, menurut Renny, ada pula Teh Tarik dan Es Kopi.

Ditekankan Renny, suguhan bertema Orchard Road Fest ini lengkap mulai main dish, desert,
snack, dan aneka minumannya.

“Yang menarik, empat pilihan main dish, yaitu Hainan Chicken Rice, Singaporean Laksa, Kwey Tiao, dan Chilli Crab disajikan secara life demo di hadapan pemesannya,” imbuh Renny.

Mengenai pemilihan tema kuliner Singapura, Renny menyatakan, kuliner Singapura dikenal
banyak ragamnya. Dengan demikian, pengunjung tak perlu khawatir cepat bosan.

“Kuliner Singapura itu kan perpaduan Tionghoa, Melayu, dan India. Contohnya, pilihan salad
pun banyak. Begitu pula menu lainnya,” ujar Renny.

Alasan lainnya,”Orang kita yang ke Singapura kan juga sudah banyak. Jadi mereka yang sudah keranjingan menu Singapura, nggak perlu jauh-jauh ke sana, karena di sini saja sudah lengkap,” bebernya.

Ditambahkan aneka kuliner dengan tema Orchard Road Feast ditawarkan dalam dua paket
harga, yaitu Rp 268.000++ untuk jamuan makan siang, dan Rp 328.000++ untuk jamuan makan
malam.