Ternyata 3 Jenis Jeroan Sapi Ini Bermanfaat Bagi Kesehatan, Berikut Penjelasan Takaran Gizinya
Ternyata ada fakta bahwa beberapa bagian jeroan sapi justru memiliki manfaat yang penting bagi tubuh, berikut info selengkapnya!
Penulis: Putra Dewangga Candra Seta | Editor: Eben Haezer Panca
lihat foto
SURYA.co.id - Sejumlah orang mungkin memiliki pendapat negatif mengenai hidangan jeroan sapi.
Bahkan, menyantap jeroan sapi dipercaya bisa membahayakan kesehatan tubuh
Namun, ternyata ada fakta bahwa beberapa bagian jeroan sapi justru memiliki manfaat yang penting bagi tubuh.
Dilansir dari Tribun Jogja, jeroan sapi seperti hati, ternyata mengandung multivitamin yang alami.
Organ ini mengandung beberapa sumber nutrisi penting seperti vitamin B, zat besi, fosfor, tembaga dan magnesium.
Selain itu, beberapa organ lain juga diperkaya dengan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Baca: Idul Adha 2018 - 3 Resep Olahan Daging Sapi Khas Rumahan, Praktis dan Mudah!
Berikut deretan jeroan sapi yang bermanfaat bagi tubuh, dikutip dari hellosehat.com:
1. Usus dan Babat Sapi
Dalam 100 gram usus sapi mengandung 1,6 miligram zinc, 96 kalori, 13.64 gram protein, dan kurang lebih 4 gram lemak total (lemak jenuhnya hanya 1,5 gram)
Batas lemak jenuh per hari untuk pria dewasa adalah 30 gram dan untuk wanita dewasa 20 gram
Dalam 100 gram usus juga mengandung 1,57 mg vitamin B-12, memenuhi hampir 65% dari angka rekomendasi harian untuk orang dewasa, lebih sedikit dari 60% batasan untuk wanita hamil dan 56% dari rekomendasi AKG untuk ibu menyusui.
Vitamin B12 penting untuk sistem kekebalan tubuh dan fungsi neurologis yang baik.
Niacin (Vitamin B3) juga dapat membantu menjaga kesehatan rambut, kulit, hati dan mata dan juga meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, B-12 membantu tubuh bisa beradaptasi lebih baik terhadap stress, juga membantu produksi DNA dan mencegah anemia.
Dari 100 gram usus sapi, tubuh akan mendapatkan 72 gram fosfor, 10 persen lebih banyak daripada rekomendasi AKG harian.
