Kue Apang Khas Bugis yang Laris Manis Diburu Warga Pare Kediri Jelang Berbuka Puasa

Dari adonan tersebut, Ina bersama sang suami mampu menjual sekitar 50 hingga 100 bungkus per hari. 

Setiap bungkus berisi tujuh biji kue apang yang dibanderol dengan harga Rp 10.000.

Pilihan rasanya pun beragam, mulai dari original, pandan, cokelat, taro, strawberry, nangka, pandan gula aren hingga varian lainnya yang menggugah selera.

Warna-warni kue yang cerah membuat tampilannya semakin menarik di meja takjil.

"Di atasnya di kasih taburan perutan kelapa agar lebih gurih," jelas Ina.

Taburan Kelapa Muda Bikin Gurih

Bahan dasar kue apang panas terbuat dari campuran tepung beras dan tepung terigu.

Sekilas bentuknya mirip apem kalau di Jawa, namun yang membedakan adalah taburan kelapa muda di bagian atasnya yang menambah cita rasa gurih dan manis.

Ina menjelaskan, di daerah asalnya kue apang menggunakan gula aren asli.

Namun untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat Jawa, ia menggantinya dengan gula kelapa merah tanpa menghilangkan cita rasa khasnya.

"Enak, rasanya mirip apem tapi lebih enak ini kalau kata saya," kata Romi, salah satu pelanggan Kue Apang Panas.

Antrean Pembeli Jelang Buka Puasa

Selama Ramadan, Ina membuka kedainya mulai pukul 15.00 WIB hingga dagangannya habis.

Menjelang waktu berbuka, antrean pembeli kerap terlihat di lapaknya.

Ina menyebut, kehadiran kue apang panas khas Bugis ini menjadi warna tersendiri di tengah ragam takjil yang ada di Pare. 

Perpaduan cita rasa tradisional dan sentuhan hangatnya membuat jajanan ini semakin diminati sebagai teman berbuka puasa.

BACA BERITA SURYA.CO.ID LAINNYA DI GOOGLE NEWS