Menikmati Semangkuk Ronde Semarang Pak Yanto, Kuliner Malam yang Sudah 20 Tahun Hangatkan Surabaya

Kedai ini buka mulai 17.00 WIB hingga 23.00 WIB, setiap hari.

Meski tak penuh sesak, semakin malam pembeli silih berganti berdatangan ke kedai tersebut, mulai usia dewaa, orang tua dengan anaknya, hingga pasangan muda mudi.

Area parkir yang luas, tak jarang terlihat lalu lalang pelanggan datang turun dari mobil.

“Ramainya pukul 8 malam, sampai jam 11 malam masih ramai. Kemarin weekend, ini sampai 10 meja penuh,” ujarnya.

Kedai Ronde Semarang Pak Yanto telah ada sejak dua dekade lalu.

Sudah 20 tahun Yanto dan istri mengelola dan melanjutkan usaha keluarga.

Sebelumnya, keluarga Yanto telah menggeluti usaha ronde sejak 1975.

Semula, Yanto merintis usaha ini di daerah Kapasan, lalu Manyar dan kemudian berpindah ke area Pusol Bu Rudy Dharmahusada.

“Dulu kan di pinggir jalan, berhubung ramai, dan kami disarankan sama Bu Rudy buat jual di tempat beliau. Akhirnya kami coba pindah dan mulai merintis lagi dan Puji Tuhan di sini animo pembelinya ramai,” ungkap Nike.

Peran Bu Rudy, diakui Yanto dan istri, bukan hanya membantu dalam menyediakan tempat jualan, tetapi mentor dalam belajar pengelolaan usaha, terutama bagi UMKM yang tengah tumbuh.

Ia mengaku banyak belajar terkait pelayanan, yang mana keramahan menjadi utama.

Menjaga kualitas rasa, dan kenyamanan pelanggan juga tak kalah penting.

“Kita pun benar-benar dididik, dibimbing bu Rudy. Kalah salah ya dimarahin, beliau sudah (pengusaha) besar, contoh kami. Meskipun saya ponakan, kalau saya kurang betul, ya beliau tegur dan saya lakukan. Suport segala macam,” ujarnya.

Dalam kesempatan yang sama, Bu Rudy datang mencicipi semangkuk ronde.

Pengusaha kuliner senior Surabaya itu menyebut sangat senang melihat banyak anak muda yang mau menjalankan usaha.