Ada Citarasa Tradisi Levant saat Buka Puasa Ramadan, Dimasak Chef dari Lebanon

SURYA.CO.ID, SURABAYA- Hotel-hotel di Surabaya menyemarakan Bulan Ramadan dengan tema-tema menarik.

Salah satunya membawa tradisi Levant yang dikenalkan oleh Shangri-La Surabaya.

Momen buka bersama yang dibuka di Shangri-La Ballroom ini menggabungkan cita rasa dari budaya Levant.

Dari mezze, hidangan kecil-kecil yang populer di Mediterania Timur maupun Timur Tengah hingga daging panggang yang menggugah selera, pilaf aromatik, dan pencuci mulut manis.

Hidangan tersebut diolah langsung oleh chef tamu yang datang dari Lebanon, Chef Fadi Al Sayed.

Moshi Perera selaku General Manajer Shangri-La Surabaya mengatakan, Ramadan adalah waktu untuk merenung, bersyukur, dan berkumpul dengan orang-orang terkasih.

Pengalaman Iftar yang bukan hanya tentang berbagi makanan, tetapi juga tentang merayakan tradisi budaya yang mendalam yang membuat bulan ini begitu istimewa.

“Kami mengundang para tamu untuk merasakan cita rasa, suara, dan suasana Levant sambil menghormati semangat sejati Ramadan,” kata Moshi Perera, General Manajer Shangri-La Surabaya, Senin (3/2/2025).

Area ballroom dihiasi dengan dekorasi tradisional yang terinspirasi oleh kerajinan Levant.

Dominan berwarna biru diharapkan menciptakan suasana yang tenang dan mengundang bagi tamu untuk menikmati hidangan mereka dalam suasana yang damai dan mewah.

Saat matahari terbenam, para tamu disambut dengan pilihan kurma dan minuman segar, diikuti dengan hidangan berbagai mezze Levantine seperti hummus, tabbouleh, baba ghanoush, kebab dan shawarma.

Ada juga pilaf tradisional berbahan beras yang ditumis dengan rempah, hidangan nasi dan roti pipih, diakhiri dengan hidangan manis seperti baklava, kunafa dan atayef.

Hotel ini membanderol pembelian awal seharga Rp298 ribu perorang dari harga normal Rp508 ribu per orang hanya sampai 7 Maret 2025.

Selain itu, tamu dapat berbagi kebahagiaan Idul Fitri dengan orang-orang terkasih mereka melalui bingkisan dan kue.

Dalam preview Ramadan yang digelar pekan lalu, Shangri-La Surabaya bersama perancang busana Nora Halim menggelar fashion show.