Jelang Imlek, Produsen Kue Keranjang Banjir Pesanan : Penuhi Permintaan Ritel Hingga Luar Kota

SURYA.CO.ID, SURABAYA- Jelang Perayaan Imlek 2576 Tahun 2025, produsen kue keranjang di Surabaya mulai kebanjiran pesanan.

Tidak hanya di wilayah Surabaya, permintaan juga datang bahkan dari luar pulau seperti Palu, Sulawesi dan Kalimantan.

“Selain Surabaya, kirim juga ke Sidoarjo, Malang, Gresik, dan sampai luar pulau,” ungkap Ferry Andrea ditemui di rumah produksi, Senin (20/1/2025).

Fery menyebut, permintaan pesanan semakin tinggi menjelang dua pekan perayaan Tahun Baru Imlek.

Oleh karenanya, rumah produksi di Jalan Kalidami IX ini dsulap jadi ‘dapur besar’ untuk memenuhi permintaan pasar.

Tidak hanya mengirim ke pasar besar di Surabaya dan beberapa wilayah, usaha keluarga ini juga masuk ke bisnis ritel di tiga kota.

Pesanan kue keranjang ini melalui online dan offline market.

Dibanding penjualan online, Ferry menyebut, pesanan bisnis ritel tahun ini lebih mendominasi.

Selain itu juga mengisi pesanan pada pelanggan tetap di Pasar Atom Surabaya, permintaan dari restoran, reseller dan kantoran.

“Imlek ini ramai-ramainya, banyak pesanan orang-orang yang beli di Pasar Atom, di toko. Jadi kami kirim ke pasar, lebih banyak pesanan di minimart. Market sedikit menurun,” ujarnya.

Ferry menyebut, kenaikan pesanan di tahun ini disebut lebih tinggi dibanding tahun lalu. Kenaikan diperkirakan mencapai 30 persen.

“Ada satu perusahaan yang pesannya sampai ribuan. Pengirimannya ke banyak daerah,” ujarnya.

Setiap harinya, usaha ini bisa memproduksi lebih dari 150 kilogram.

Satu kali masak bisa menghasilkan kue keranjang empat dus atau lebih 150 kotak dengan berbagai isi ukuran.

“Itungannya dus isi 20 sampai 50 kotak. Sekali kirim bawa lebih dari 10 dus. Meningkat, tahun lalu 150 dus tahun ini 170 dus,” ujarnya.