Studi Terbaru Ungkap Konsumsi Tahu Bermanfaat Turunkan Resiko Penyakit Diabetes

American Diabetes Association (ADA) juga memberikan dukungan terhadap konsep ini.

Mereka menyatakan bahwa protein nabati, termasuk protein dari kedelai, merupakan pilihan yang baik bagi penderita diabetes karena memiliki lemak dan serat yang sehat.

Protein tanpa lemak yang dikombinasikan dengan nutrisi lain pada waktu makan dapat membantu menghasilkan kadar glukosa yang lebih stabil dalam tubuh

Dr. Rachel Chen, seorang ahli diet yang terlibat dalam sebuah penelitian, menjelaskan, “Penggunaan protein kedelai dapat memberikan manfaat ganda bagi penderita diabetes tipe 2. Tidak hanya membantu mengurangi kerja ginjal yang berlebihan dengan mengurangi jumlah protein yang dikeluarkan melalui urine, tetapi juga membantu dalam pengaturan gula darah dengan cara yang lebih seimbang,” ungkapnya.

Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini masih membutuhkan lebih banyak pengujian untuk memvalidasi temuan tersebut

Namun, konsep penggantian protein hewani dengan protein nabati, khususnya dari kedelai, sebagai bagian dari strategi pengelolaan diabetes tipe 2, menunjukkan potensi yang menarik.

Meskipun demikian, para ahli kesehatan menekankan pentingnya konsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan, terutama bagi individu dengan kondisi kesehatan yang sudah ada atau memiliki riwayat keluarga diabetes.

Dengan demikian, sementara penelitian ini menyoroti manfaat potensial protein kedelai bagi penderita diabetes tipe 2, pendekatan holistik terhadap pengelolaan kondisi ini tetap diperlukan, termasuk diet seimbang dan pengelolaan kadar gula darah secara teratur

Selain itu, juga perlu diketahui kandungan nutrisi dalam tahu, senada dengan yang dilansir di dalam Kompas.com dengan judul “Apakah Tahu Bisa Menurunkan Risiko Penyakit Diabetes?”

Kalori: 144

Protein: 17 g

Karbohidrat: 3 g

Serat: 2 g

Lemak: 9 g

Kalsium: 53 persen dari Nilai Harian (Daily Value/DV)