Berita Gresik
Kuliner Pedas Sambal Sarumpet Gresik, Beragam Ikan Segar Plus Sambal Dibakar di Atas Cobek
Terbaru, ada warung sambal menyajikan sambal dibakar di atas cobek dengan tingkat kepedasan maksimal.
Penulis: Willy Abraham | Editor: Titis Jati Permata
lihat foto
SURYA.CO.ID, GRESIK - Kuliner dengan sensasi pedas kian menjamur di Kabupaten Gresik.
Terbaru, ada warung sambal menyajikan sambal dibakar di atas cobek dengan tingkat kepedasan maksimal.
Menu sambal gami hijau menjadi favorit warung Sambal Sarumpet yang berada di Jalan Jawa, Gresik Kota Baru (GKB) ramai didatangi pengunjung.
Mayoritas pengunjung adalah para kawula muda dan pecinta kuliner pedas.
Meski baru satu bulan buka, mampu meraup keuntungan belasan juta perhari.
Sambal Sarumpet perpaduan seafood segar dengan sambal gami hijau.
Tingkat kepedasannya bikin lidah 'meleleh'.
Kuliner pedas sambal Sarumpet ini perpaduan berbagai ikan segar seperti kerang, nila, krapu, cumi-cumi, udang, baby crab dan telur dadar.
Dihidangkan di atas cobek panas yang dibakar beberapa menit.
Aroma sambal tercium menggugah selera makan.
Sebelum disajikan, potongan tomat hijau, tomat merah, pete segar dimasukkan ke dalam cobek yang dibakar dengan api yang besar.
Menu ikan pesanan pelanggan diletakkan di atas cobek yang berada di atas pembakaran itu, kemudian racikan sambal Sarumpet disiramkan di atasnya.
Setelah dipanaskan 15 menit, kuliner sambal Sarumpet disajikan di atas cobek panas baru diantar ke pelanggan.
"Baru ini makan ikan nila dicocol sambal Sarumpet jadi super pedas," kata Hasanudin, Selasa (1/2/2022).
Ica Nur Afifah pengelola warung Sambal Sarumpet mengatakan meski sambal Sarumpet khas Kalimantan mendapat respon positif warga Gresik. Mereka penasaran mencicipi sambal.
"Baru tujuh Januari lalu buka, menu favorit kita sambal gami hijau, kita menawarkan sambal sarumpet karena kepedasannya, omset 15 sampai 30 ribu perporsi," kata Ica.
