Sambang Kampung
Soto Ayam Cak To di Kampung Ngemplak Surabaya Diserbu Pembeli Berbagai Kalangan Hingga Artis Ibukota
Pengunjung yang datang dari berbagai kota hingga pulau ini sengaja mampir ke tempat ini untuk merasakan enaknya Soto Ayam Cak To Undaan.
Penulis: Zainal Arif | Editor: irwan sy
lihat foto
Untuk bahan-bahan dasar, terutama ayam kampung dari dulu memesan khusus ke pedagang di Pasar Wonokromo
Untuk satu porsi soto ayam, Andri mematok harga Rp 22 ribu perporsi.
Namun apabila dipisah harganya akan lebih mahal selisih Rp 5 ribu (Rp 27 ribu).
Namun saat pengunjung memesan soto disini, selalu ditawari bagian ayam mana yang disukai, seperti paha, dada, kulit, ceker, kepala, jerohan, dan telur muda.
Sehari, Andri mengaku dapat menjual kurang lebih 1500 porsi maka dibutuhkan ayam kampung sedikitnya 150 ekor sehari.
Untuk memenuhi jumlah produksi yang besar tersebut, Andri dibantu 20 orang karyawan.
Soto Ayam Cak To ini buka dari pukul 06.00 WIB hingga maksimal pukul 16.30 WIB.
"Alhamdulillah, di jam 1 siang tadi sudah habis, jadi kami tutup lebih awal," ungkapnya.
Selain rasa yang enak, Depot Soto Ayam Cak To dinilai para pengunjung sebagai tempat yang nyaman untuk sarapan ataupun makan siang.
Salah satunya yang diungkapkan, Budiono warga Surabaya.
Ia mengaku menjadi langganan soto ini sejak dulu karena tempat jualannya yang unik.
"Kalau biasanya orang makan soto dipinggir jalan. Kalau disini saya bisa makan soto tanpa adanya kebisingan jalan raya," ungkap Budiono.
"Ditambah dari gapura hingga ke warung soto ini indah dan asri dengan berbagai ornamen didalamnya," tambahnya.
Maklum, saat pengunjung memasuki gang Ngemplak Gg I, mereka disuguhi berbagai macam keindahan berbagai macam tanaman, berbagai macam ikan hias, payung warna-warni dilangit-langit gang hingga mural yang menghiasi jalan gang.
Saat pengunjung sampai di kedai, terdapat rombong soto yang berisi ayam, telur, mi, dan panci kuah.
