Ramadan 2021

Resep Lidah Kucing Lumer di Mulut Rasa Original dan Cokelat Kacang, Cocok Untuk Kue Lebaran

Resep lidah kucing lumer di mulut rasa original dan cokelat kacang. Cocok untuk sajian kue lebaran.

SajianSedap.com
Resep lidah kucing lumer di mulut rasa original dan cokelat kacang 

Penulis: Alif Nur | Editor: Adrianus Adhi

SURYA.CO.ID - Berikut resep lidah kucing yang lumer di mulut untuk sajian di hari raya Lebaran.

Kue kering lidah kucing menjadi salah satu sajian khas lebaran yang banyak peminatnya.

Rasanya yang manis gurih dan tekstur renyah langsung lumer ketika masuk ke mulut.

Namun, membuat lidah kucing yang lumer di mulut tidak bisa sembarangan, ada beberapa hal yang perlu diketahui.

Berikut resep lidah kucing lumer di mulut rasa original dan cokelat kacang dilansir dari SajianSedap.com lengkap dengan tipsnya.

1. Resep Lidah Kucing Lumer Original

Bahan:
160 gram mentega tawar dingin
40 gram margarin
60 gram gula pasir halus
5 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing:

1. Kocok mentega, margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder bergantian dengan putih telur sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

2. Resep Lidah Kucing Renyah Cokelat Kacang

Bahan-bahan:
150 gram margarin
70 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
115 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
6 putih telur
50 gram gula tepung
75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margain sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
5. Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.
6. Oven 17 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved