Milkshake sampai Ice Cream, Aneka Olahan Kurma Shangri-La Hotel Surabaya Sambut Ramadan 2021

SURYA.co.id | SURABAYA - Aneka inovasi hidangan turut mewarnai Ramadan di Surabaya, salah satunya olahan kurma.

Kudapan khas Ramadan ini hadir dalam berbagai varian menu, seperti yang ada di Shangri-La Hotel Surabaya.

Selama Ramadan, hotel yang berlokasi di Mayjen Sungkono ini menyediakan Kurma Counter di mana terdapat beragam makanan dan minuman berbahan dasar kurma.

"Kurma Counter ini kami hadirkan karena melihat masyarakat yang rasanya belum lengkap kalau berbuka puasa tanpa makan kurma," ungkap Communications Shangri-La Hotel Surabaya Camelia Ayu.

Salah satu hidangan yang disajikan yakni ice cream kurma. Rasa manis kurma dan tekstur lembut ice cream berpadu dalam satu gigit, ditambah potongan-potongan kurma segar.

Ada juga milkshake kurma yang manis dan segar. Jika ingin mengincipi cake, juga tersedia cake kurma. Cookies kurma yang renyah dan gurih juga bisa diincip.

"Beragam olahan kurma ini spesial kami hidangkan saat Ramadan. Spesialisasi kami yakni kurma shakes, harus dicoba," Camelia menuturkan.

Tamara Salsa, salah seorang tamu tampak menikmati sepotong cake kurma di mejanya. Menurutnya, kurma memang kudapan wajib saat sahur dan berbuka.

"Apalagi di sini yang disediakan bukan hanya kurma fresh ya, ada banyak sekali olahannya. Ada cake, susu, es krim, dan sebagainya," tuturnya.

Menurutnya, cake kurma yang ia santap terasa lezat dan lembut saat digigit. Menurutnya, tidak terlalu manis dan punya rasa yang pas.

"Slice cake-nya recomended sih, enak soalnya. Ada banyak olahan yang lain juga. Buat pecinta kurma, wajib buat cobain semua," Tamara mengatakan.

Aneka Hidangan Nusantara dengan Beragam Cara Olahan

Selain Kurma Counter, Shangri-La Hotel Surabaya juga menyediakan beragam sajian khas Nusantara dan internasional.

Sajian tersebut dihidangkan dengan berbagai metode memasak, mulai dari menggunakan api terbuka, bambu, sampai tanah liat dan masih banyak lagi.

"Seperti fire station yang menyajikan makanan yang dibakar seperti ikan bakar, sate, dan kambing guling. Tamu bisa memilih langsung bahannya secara fresh dan melihat proses memasaknya," Camelia mengatakan.

Ada juga steam station yang di antaranya terdapat ragam sajian yang di-steam.

Berbagai menu berkuah juga dihadirkan seperti rawon iga dan soto Lamongan yang menjadi incaran para tamu.

"Di sini kami tetap menerapkan protokol kesehatan. Beberapa menu juga sudah dalam kemasan yang langsung siap diambil," pungkas Camelia.