5 Resep Tempe Mendoan Untuk Camilan Buka Puasa, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Ganjal Perut

Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah

Bahan:
10 buah tempe mendoan
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung sagu
150 gram tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang, diiris sampai halus
1 batang daun kari, diambil daunnya, diiris halus
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Kari:

1. Campurkan semua bahan pencelup sampai rata.

2. Celupkan tempe satu per satu dalam bahan pencelup.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Tempe Mendoan Ebi

Waktu: 30 menit
Sajian: 20 Porsi

Bahan:
500 gram tempe, diiris tipis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 batang daun bawang, diiris halus
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri sangrai
1 sendok makan ebi sangrai
Bahan sambal petis:
6 siung bawang putih, digoreng
10 buah cabai rawit merah, digoreng
6 sendok makan petis
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
40 ml air hangat
2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Tempe Mendoan Ebi:

1. Pelapis: aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun bawang, bumbu halus, dan santan.

2. Celup tempe satu per satu ke bahan pelapis.