Kangen Kuliner Jawa Tengah? Di Waroeng Pati Deka Hotel Surabaya Ada Garang Asem dan Nasi Gandul

SURYA.CO.ID, SURABAYA – Kangen dengan masakan Jawa Tengah khususnya Garang Asem, sekarang tidak lagi susah mencarinya.

Di Surabaya kuliner Garang Asem dengan cita rasa khas Jawa Tengah ini di Waroeng Pati Surabaya, Deka Hotel di Jl. HR Muhammad.

Menu baru spesial garang asem ayam kelapa muda, dari namanya saja sudah terbayangkan begitu menggoda kuliner ini, dengan harga ramah di kantong hanya Rp 60 Ribu.

Chef Toni mengungkap rahasia kelezatan garang asem ayam kelapa muda yang dibuat dengan bumbu rempah.

Di antaranya bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, belimbing wuluh, daun salam dan cabe rawit.

“Semua bahan disteam selama 45 menit. Selanjutnya garang asem dalam kondisi panas dituang ke dalam tempurung kelapa muda. Rasanya segar asem gurih. Jangan ragu mencoba, karena baru pertama ada di Surabaya,” katanya.

Selain kuliner khas Tengah, suasana Deka Hotel juga mendukung dengan konsep unik yakni penghijauan.

Seluruh tanaman dikelola sendiri, jelas Budi Setiawan Manager Deka Hotel.

Seperti pohon asam yang sengaja ditanam sehingga buahnya dapat diproses menjadi minuman sinom dan bumbu masakan.

“Menu Waroeng Pati yang sengaja mengangkat konsep tradisional karena menunya tidak dijumpai di hotel lainnya. Di antaranya garang asem ayam kelapa muda, nasi ayam Adipati dan menu khas Pati Jateng yakni nasi gandul yang diangkat di Surabaya dengan chef asli daerah sana,” terang Budi.

Aneka masakan khas tradisional menjadi menu andalan Waroeng Pati Surabaya.

Seperti sajian Nasi Gandul istimewa dengan lauk lengkap di antaranya, tempe baceman, empal, paru, lidah, babat, kikil, perkedel dan sate puyuh.

Demikian pula makanan pembuka masih dengan menu tradisional seperti dadar jagung, tahu berontak, tahu petis, arum manis, lumpia goreng, puli bumbu pecel, urap urap, gado-gado dan sebagainya.

Selain garang asem, ada rawon buntut dan sop buntut. Sedangkan menu seafood ada ikan layur goreng, kotokan pindang, bandeng presto dan masih banyak lagi.

Selain ada nasi goreng, nasi bakar dan aneka minuman sehat segar seperti jus buah, es campur, es godir dan sebagainya.

Nah jika si doi kangen dengan kuliner khas cita rasa Jawa Tengah tak ada salahnya mampir ke Waroeng Pati Deka Hotel Surabaya.