Ramadhan
5 Resep Kue Lebaran, Kukis Coklat, Nastar, Semprit hingga Kastengel, Dijamin Bikin Ketagihan
Menyambur hari raya Idul Fitri yang sebentar lagu datang, tak lengkap rasanya jika tak menyajikan kue khas lebaran.
Penulis: Alif Nur Fitri Pratiwi | Editor: Iksan Fauzi
lihat foto
5. Resep Kue Kastengel
Waktu: 60 Menit
Sajian: 430 gram
Bahan:
150 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh jagung bakar bubuk
1 butir telur
100 gram keju cheddar, parut halus, angin-anginkan agar kering
225 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair
Bahan Taburan:
50 gram keju, untuk taburan
Cara Membuat Kastengel Jagung Bakar:
1. Kocok margarin, garam, dan jagung bakar bubuk sampai lembut 4 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pulung bentuk ring.
4. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin. Olesi bahan olesan. Taburi keju.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.
