5 Cara Mengolah Daging Rendang agar Empuk & Lezat, Anda Tak Perlu Ragu untuk Mencoba
Rendang merupakan makanan terlezat di dunia. Namun teknik memasak yang salah menyebabkan rendang tidak akan nikmat. Berikut tipsnya!
Penulis: Arum Puspita M | Editor: Adrianus Adhi
lihat foto
Tunggu hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak.
Setelah itu baru masukkan daging dan masak hingga matang.
Baca: Mulai Januari 2019, 10 Ribu Hafidz di Jatim Bakal Dapat Tunjangan Rp2 Juta Pertahun
Baca: Bupati Lamongan Fadeli Bagi-Bagi Hewan Kurban ke Sejumlah Masjid
Baca: Sinopsis & Live Streaming Kun Fayakun Selasa 21 Agustus Episode 4, Derita Akibat Jin Penunggu Rumah
Tips 3.
Kesalahan yang sering dilakukan adalah memasak rendang dengan api yang cukup besar.
Hal itu dilakukan agar daging cepat matang.
Pergunakan api kecil ketika memasak rendang, biarkan bumbu meresap sempurna dan daging empuk.
Dalam memasak rendang, anda bisa memilih sendiri kadar kematangannya.
Jika ada suka rendang yang kering, anda bisa memasak rendang selama 5-6 jam.
Namun jika anda suka rendang yang agak basah, anda cukup memasaknya selama 4 jam saja.
Jangan memasak kurang dari 4 jam karena hasil yang didapat bukan olahan rendang, namun hanya seperti daging yang diberi kuah santan dan
bumbu yang banyak.
Tips 5.
Jangan sering mengaduk daging ketika berada dalam panci.
Terlalu sering diaduk akan menyebabkan daging cepat hancur.
Anda cukup mengaduknya sesekali agar tidak gosong.
Ingat! Jangan terlalu kerasa dalam mengaduknya, pelan-pelan saja yang penting merata dan kondisi daging tetap utuh.
