Hidangan Serba 'Meleleh' di Hari Valentine, Tertarik untuk Mencicipinya?

SURYA.co.id | SURABAYA – Hari Valentine menjadi momen yang ditunggu oleh beberapa orang, khususnya yang telah memiliki pasangan.

Hari kasih sayang yang dirayakan pada 14 Februari itu biasanya menjadi kesempatan untuk memberikan hadiah spesial untuk orang terkasih.

Tak lupa mereka menghabiskan waktu dengan menikmati hidangan istimewa di malam Valentine bersama pasangan tercinta.

Orchid Restaurant Hotel Gunawangsa Manyar menyediakan sajian spesial untuk dinikmati saat makan malam bersama pasangan.

Serangkaian menu akan dihidangkan dengan tatanan meja yang cantik dan romantis sesuai dengan tema Valentine’s day.

Head Chef Orchid Restaurant, Chef Susilo Faisol Anam menjelaskan, menu spesial yang disajikan pada Hari Valentine kali ini akan ‘meleleh’ di piring dan ketika disantap.

Yang pertama adalah Chicken Cordon Blue yang merupakan sajian berupa potongan daging ayam bagian dada yang berisi daging asap dan potongan keju sehingga akan meleleh ketika dibelah menjadi dua dalam keadaan masih panas.

Chicken Cordon Blue ala barat itu disajikan bersama Neapolitan Sauce yang semakin memperkuat paduan rasanya.

“Neapolitan Sauce dibuat dengan campuran tomat, corn starch, pasta, jamur, dan saus mirpoix sehingga rasa Chicken Cordon Blue akan semakin mantap,” ujarnya. Chicken Cordon Blue juga disajikan dengan mashed potato dan sayur-sayuran.

Sebagai pendamping, ada Potato Cream Soup yang dibuat dari kentang, bawang bombay, dan wortel yang dihaluskan menggunakan blender sehingga menghasilkan sup krim kental yang tidak terlalu berat dan akan lumer di mulut.

Rasa manis dari ketiga bahan yang dicampur menjadi satu itu tidak terlalu pekat dan nikmat ketika disantap.

Untuk hidangan penutup, Chef Pastry Orchid Restaurant, Wulan menyajikan Chocolate Lava yang ditata cantik dengan saus strawberry berbentuk hati dan cokelat batangan di bagian atasnya.

Ketika dibelah, coklat akan meluber dari dalam dessert tersebut ke tengah piring.

Rasa manis dari cokelat berpadu dengan rasa asam manis saus strawberry akan terasa meleleh di dalam mulut.

“Intinya memang menggambarkan cinta yang meleleh di antara dua individu yang rasanya manis, asam, dengan sedikit pahit dari dark chocolate,” jelas Wulan.