Suka Makan Buah? Bisa Jadi Anda Masih Keliru saat Mengonsumsinya. . .

"Buah akan meningkatkan kadar insulin, dan protein meningkatkan hormon glukagon. Kedua hormon bekerja sama untuk menstabilkan kadar gula darah," kata Sears.

5. Tidak mengonsumsi yang organik
Harga buah organik cenderung lebih mahal, tapi banyak ahli berpikir itu layak. David Nico, PhD, penulis buku diet Diagnose, menyarankan membeli versi organik dari apel, anggur, dan buah-buahan lain yang tinggi kandungan pestisidanya.

6. Tidak makan kulit buah
Seringkali, bagian kulit adalah bagian buah yang terbaik karena kaya vitamin dan antioksidan. Kulit apel, misalnya, sarat dengan serat, vitamin C, dan vitamin A.

Penelitian mengatakan, makan buah dengan kulitnya dapat menjadi kunci untuk mengurangi risiko obesitas dan kanker.

7. Meminumnya dalam bentuk jus
Jus, baik itu kemasan atau buatan sendiri, tidak mengandung bagian buah yang berserat. Padahal, serat itu sendiri penting untuk memperlambat pelepasan glukosa dalam aliran darah," kata Nico.

Sebaiknya, makanlah buah dalam keadaan utuh. Nico juga menyarankan untuk berhati-hati dengan kandungan gula di dalam buah kering, yang cenderung tinggi kandungan gulanya. (Lily Turangan)

Baca selengkapnya di Harian Surya edisi besok
LIKE Facebook Surya - http://facebook.com/SURYAonline
FOLLOW Twitter Surya - http://twitter.com/portalSURYA