Harga Daging Sapi di Banyuwangi Naik, Pemkab Pastikan Stok Lebaran Aman

Ringkasan Berita:

• Permintaan daging sapi di Banyuwangi naik dua kali lipat menjadi 60 ekor per hari jelang Lebaran 2026.
• Harga daging sapi di Pasar Blambangan merangkak naik ke kisaran Rp 140.000 hingga Rp 150.000 per kilogram.
• Pemkab Banyuwangi menjamin stok aman karena populasi sapi pedaging di wilayah tersebut mencapai 100.000 ekor.

SURYA.CO.ID, BANYUWANGI - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Banyuwangi di Jawa Timur (Jatim), memastikan ketersediaan stok daging sapi dalam kondisi aman terkendali menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2026.

Kepastian ini diperoleh, setelah Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Banyuwangi melakukan inspeksi mendadak (sidak) di sejumlah pasar tradisional, salah satunya Pasar Blambangan, Rabu (11/3/2026).

Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi, Danang Hartanto, mengungkapkan bahwa kebutuhan daging sapi di wilayah ujung timur Pulau Jawa ini mengalami lonjakan signifikan dibandingkan hari biasa.

Lonjakan Permintaan dan Kondisi Stok

Menurut Danang, konsumsi harian yang biasanya hanya berkisar antara 20 hingga 30 ekor sapi, kini meningkat drastis hingga mencapai dua kali lipat.

• Konsumsi normal: 20-30 ekor sapi per hari.
• Konsumsi jelang Lebaran: Mencapai 60 ekor sapi per hari.
• Total populasi sapi pedaging di Banyuwangi: Sekitar 100.000 ekor.

"Meskipun kebutuhan naik menjadi 60 ekor per hari, kami pastikan stok tetap aman hingga melewati Lebaran. Populasi sapi pedaging kita sangat mencukupi," tegas Danang di sela-sela sidak.

Harga Daging Sapi Merangkak Naik

Peningkatan permintaan di pasar otomatis memicu kenaikan harga. Saat ini, harga daging sapi di Pasar Blambangan terpantau berada di angka Rp 140.000 hingga Rp 150.000 per kilogram (kg).

Kenaikan ini terjadi sejak awal Ramadan. Sebagai perbandingan, pada hari biasa harga daging sapi kualitas bagus di Banyuwangi umumnya dijual di kisaran Rp 125.000 per kg.

Badrus, salah satu pedagang di Pasar Blambangan, mengakui adanya kenaikan volume penjualan. "Biasanya saya hanya potong dua ekor sapi sehari, sekarang bisa tiga ekor," ungkapnya.

Kualitas Daging Terjamin Aman

Selain memantau stok dan harga, tim Dispertan Banyuwangi juga melakukan pengujian laboratorium terhadap sampel daging sapi dan daging ayam yang dijual pedagang.

Kabid Kesehatan Hewan dan Kesmavet Dispertan Banyuwangi, Nanang Sugiharto, menyatakan pemeriksaan kasat mata menunjukkan kualitas daging yang dijual sangat layak konsumsi.

• Pemeriksaan meliputi tekstur, warna, dan kebersihan daging.
• Sampel dibawa ke laboratorium untuk memastikan bebas dari zat berbahaya.
• Sidak dilakukan secara serentak di berbagai pasar besar di Banyuwangi.

Informasi Tambahan: Kabupaten Banyuwangi selama ini dikenal sebagai salah satu lumbung ternak terbesar di Jawa Timur. Dengan populasi mencapai 100 ribu ekor, Banyuwangi seringkali juga menjadi pemasok sapi untuk wilayah lain di Indonesia saat musim kurban dan Lebaran.

Tips Memilih Daging Sapi Segar:

Bagi Anda yang ingin berbelanja kebutuhan Lebaran, berikut tips memilih daging sapi berkualitas:

• Pilihlah daging yang berwarna merah segar (tidak pucat/kebiruan).
• Pastikan tekstur daging kenyal dan kembali ke bentuk semula saat ditekan.
• Hindari daging yang berbau menyengat atau berlendir.
• Belilah di pedagang resmi yang memiliki izin potong dari RPH (Rumah Pemotongan Hewan).