Nabeyaki Udon di Santika Malang

SURYA Online, MALANG - Selama Maret dan April, Hotel Santika Premiere Malang menyajikan kuliner khas Jepang. Chef Sugiyanto, yang sudah berpengalaman dalam menu-menu Jepang, menghadirkan masakan Negeri Sakura ini dengan kualitas dan citarasa original Jepang.

Executive Secretary Hotel Santika Premiere Malang, Yessi Puspitasari, menjelaskan, pilihan makanan Jepang sebagai promo selama dua bulan ini adalah demi memanjakan tamu penyuka masakan Jepang.

“Kami menyajikan Japanese food ini dengan rasa original Jepang, negara asalnya. Namun menu yang kami hadirkan ini sudah sangat familiar untuk lidah orang Indonesia,” ujar Yessy, Kamis (14/03/2013).

Salah satunya adalah Nabeyaki Udon. Nabeyaki Udon merupakan mie dengan ukuran lebih besar dibandingkan mie yang ada di Indonesia. Mie ini agak sedikit tebal dan teksturnya agak kenyal. Penyajiannya, cukup dengan kaldu ikan (hondasi) dan disajikan dalam keadaan panas. “Nabeyaki Udon sangat lezat dinikmati saat udara dingin, seperti hawa Kota Malang saat ini,” terangnya.

Selain Nabeyaki Udon, ada pula menu Tenpura Moriawase. Kedua masakan ini, ditawarkan dengan paduan minuman Spring Fever, Virgin Mojito, dan Avocalypso. Sebagai hidangan penutup, Santika akan siap menyajikan segarnya Bake Alaska with Ice Cream.

Pilihan masakan Jepang, juga punya alasan lain. Menurut Yessi, tamu-tamu yang  menginap di Santika Premiere Malang datang dari berbagai kalangan dan negara, salah satunya tamu long stay dari Jepang.

“Mereka merupakan tenaga-tenaga ahli di salah satu pabrik asal Jepang yang berada di wilayah Malang dan sekitarnya. Kami berusaha untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan dari tamu-tamu kami ini,” ujarnya.