Nggak Nyangka, Ternak Sapi Di Bangkok Halal Beef Thailand Menu Makan Utama Kulit Durian

SURYA.CO.ID – Peternakan sapi premium satu ini bisa jadi percontohan karena memanfaatkan kulit durian untuk menu utama pakan ternak sapi.

Peternakan sapi tersebut diberinama Bangkok Halal Beef. Makanan utama sapi-sapi tersebut saja durian.

Dikutip dari Sanook, Rabu (24/7/2024), Peternakan Sapi Potong Halal Bangkok, Provinsi Yala, menggunakan kulit durian sebagai pakan ternak.

Terungkap memiliki nilai gizi tinggi termasuk serat, lemak dan energi, pengganti yang baik untuk rumput gajah dan pakan konsentrat.

Membantu mengurangi biaya dari 2,50 baht (Rp 1.119) menjadi 50 satang per kilogram.

Kulitnya difermentasi selama 1 minggu dan bisa dimakan sapi.

Membantu mengurangi limbah dan meningkatkan nilai pertanian tanpa menimbulkan kerugian.

Mumtaz Saisaka, pengelola peternakan sapi Daging Sapi Halal Bangkok, Kecamatan Bannang Sareng, Distrik Mueang, Provinsi Yala, mengungkapkan bahwa peternakan sapi Daging Sapi Halal Bangkok memelihara sapi dari hulu hingga ke hilir.

Menggunakan air mani dari peternak yang baik yaitu ras Black Angus yang unik. Dagingnya lembut dan memiliki kandungan lemak yang baik. Dicampur dengan sapi keturunan baik.

Saat anak sapi lahir, usianya kurang lebih 8 bulan atau sejak disapih.

Mereka akan dimasukkan ke dalam proses penggemukan sampai berumur tidak lebih dari 2 tahun dan akan dikirim untuk dipotong karena masih muda dan dagingnya empuk.

Namun jika diperoleh pedet betina, maka digunakan untuk pengembangan ras lebih lanjut.

Mumtaz mengatakan, sapi digemukkan untuk mendapatkan daging yang baik. Harus ada ras yang baik dan makanan yang baik secara bersamaan. Pakan untuk ternak harus menggunakan biji-bijian.

Karena akan membuat daging menjadi lebih lembut dan memiliki lebih banyak lemak yang ditambahkan sesuai kadar yang ditentukan.

Dagingnya akan digemukkan agar dagingnya sehalus dan selembut mungkin.