Terungkap Rahasia Masterchef Indonesia 10, Ami Sang Juara 2 Beber Tempat Ajaib: Mendadak Multitalent

"Mario Mario Mario," balas Ami MCI 10 pada komentar Mario MCI 10.

Kilas balik Grand Final Masterchef Indonesia 10

Sepekan lalu, Minggu (26/3/2023) malam, Masterchef Indonesia 10 telah menemukan Sang Juara.

Ia adalah Gio.

Sebelumnya, dua finalis Grand Final Masterchef Indonesia 10, Gio dan Ami melakoni dua tantangan.

Tantangan pertama, mereka harus membuat 3 classic dish yang jadi favorit Chef Juna, Chef Arnold, dan Chef Renatta.

Yakni Katsu Don milik Chef Juna, Crudo Chef Renatta, dan Korean Galbi dari Chef Arnold. 

Menurut Amin, dari tiga hidangan, dirinya paling khawatir akan classic dish Chef Juna yakni Katsu Don.

Ami merasa metode memasak yang dia gunakan belum tentu sama seperti Chef Juna dan sausnya pun dirasa Ami terlalu sedikit.

Chef Juna menilai, memang benar menemukan masalah, tetapi bukan seperti yang disebutkan Ami.

"Di sini ada problem sedikit, crumb nya ada yang belum termasak dengan baik" kata Chef Juna.

Chef Juna menilai, kesalahan ini terjadi lantaran bagian atas katsu yang digoreng oleh Ami tidak tergoreng seperti bagian bawah.

"Waktu dia deep fried itu ngambang, dan yang masih ngambang itu tidak dibalik lagi dengan waktu yang sama sehingga kurang" lanjut Chef Juna

Sementara itu, untuk hidangan Crudo, Chef Renatta merasa potongan ikan masih kurang tipis dan lebar. Lalu, Korean Galbi buatan Ami dinilai Chef Arnold masih kurang berani dari segi bumbu.

Kendati demikian, tingkat kematangan daging galbi dari Ami dikatakan Chef Arnold begitu pas.